John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Vihreä kastike: Katso resepti: *)
- 200 g Yrtit (kihara persilja, ruohosipuli, suolahella, purasruoho, krassi,
- Chervil ja Pimpinelle)
- 2 Keitetyt munat
- 500 g Smetana (2 kuppia / 20 % rasvaa)
- 250 g Smetana (1 kuppi / 24% rasvaa)
- 1 rkl Viinietikka
- 1 rkl Oliiviöljy
- 0,5 tl Sinappi
- 0,5 tl Suolaa
- 1 hyppysellinen Pippuri
- 0,5 Sitruunan kuori
Kuoriperunat:
- 1 kg Pienet vahamaiset perunat
- 1 tl Suolaa
Munat
- 8 Keitetyt munat
Punajuuri:
- 1 lasi- Punajuuriviipaleet
Ohjeet
Vihreä kastike: *)
- Pese yrtit, ravista hyvin kuivaksi ja laita tehosekoittimeen (tai vaihtoehtoisesti sauvasekoittimeen), jossa on smetanaa (500 g), smetanaa (250 g), kaksi kovaksi keitettyä munaa, viinietikkaa (1 rkl), oliiviöljyä ( 1 rkl), sinappi (½ tl), suola (½ tl), pippuri (1 hyppysellinen) ja sitruunankuori sekoitetaan perusteellisesti.
Kuoriperunat:
- Pese perunat, keitä suolalla maustetussa vedessä (1 tl) noin 20 minuuttia, valuta ja kuori pois.
munat:
- Keitä munat kovaksi, sammuta ne, kuori ne ja leikkaa puoliksi.
Palvella:
- Tarjoa kuoritut perunat puolitettujen kananmunien, vihreäkastikkeen ja punajuuren kera.
Vihreä kastike resepti *)
- Frankfurtin vihreä kastike
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 244kcalhiilihydraatit: 3.1gproteiini: 0.9grasva: 25.4g
