John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 2 Broilerin rintafilee a`ca. 250 g
- 250 g Sienet
- 1 Salottisipuli
- 0,5 lasi- Kuiva valkoviini
- 150 ml Kerma
- 1 Valkosipulin sipuli tuoreena
- Voi
- Pippuri myllystä
- Merisuolaa tehtaalta
- Oliiviöljy
Ohjeet
- Pese kananrinta, taputtele kuivaksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista broilerin rintafileet molemmin puolin. Lisää puolitettu tuoreen valkosipulin sipuli ja laita uuniin 150 asteeseen (kiertoilma) 10-15 minuutiksi.
- Kastiketta varten. Pilko salottisipuli hienoksi ja viipaloi sienet. Sulata voi kattilassa ja lisää salottisipulit ja sienet. Kuullota ja kun sienistä tulee nestettä, kuorruta valkoviinillä. Anna kiehua hetki. Lisää kerma ja anna hautua. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Sekoita kastikkeeseen tarvittaessa pieniä paloja kylmää voita.
- Tarjoile broileri kastikkeen kanssa. Tämä sopii hyvin riisin, eblyn tai nauhanuudeleiden kanssa. Kastiketta voi halutessaan hioa myös tuoreella persiljalla.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 133kcalhiilihydraatit: 1.3gproteiini: 4.4grasva: 12.4g
