John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Paistettu lihaleipä:
- 2 Pienet lihaleipäviipaleet, kukin 60 g
- 1 rkl Jauhot
- 1 Muna
- 4 rkl korppujauho
- 4 rkl Auringonkukka öljy
Ruusukaali:
- 750 g Pienet ruusukaalit / puhdistettu 375 g
- 1 tl Suolaa
- 1 rkl Voi
- 6 rkl Keittovoide
- 3 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 3 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
Kolmoset:
- 450 g Perunat (kolmikot)
- 1 tl Suolaa
Palvella:
- 2 Pienet tomaattipuolikkaat koristeeksi
- Jäljellä leivitetty muna koristeeksi
Ohjeet
Paistettu lihaleipä:
- Leivo maksajuusto (jauhot, vatkattu kananmuna ja korppujauho), paista pienessä pannussa auringonkukkaöljyssä (4 rkl) molemmin puolin kullanruskeaksi ja pidä lämpimänä uunissa 50°C tarjoiluun asti. Paista loput munat pannulla, poista ne, anna jäähtyä hieman ja leikkaa koristeeksi 2 sydäntä.
Ruusukaali:
- Puhdista ruusukaali varovasti, keitä suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia ja valuta siivilän läpi. Kaada voi (1 rkl) ja keittokerma (6 rkl) kuumaan kattilaan, heitä ruusukaalit siihen ja mausta myllyn karkealla merisuolalla (3 isoa ripaus) ja värillisellä pippurilla myllystä (3 isoa ripaus).
Kolmoset:
- Kuori punakuoriset kolmoset (pienet punertavat perunat), keitä suolalla maustetussa vedessä noin 20 minuuttia ja valuta.
Palvella:
- Tarjoile paistettu lihamurska ruusukaalien ja kolmosten kanssa, kukin koristeltuna tomaattipuolikkaalla ja paistetun munan sydämellä.
