John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Paistettu sipuli patonki
- 160 ml Vesi, suodatettu (haalea)
- 12 g Hiiva, tuore
- 0,25 tl Ruokosokeri
- 250 g Jauhot
- 5 g Suolaa
- 75 g Paistettua sipulia (tuore olutleipä)
Ohjeet
Pot - valmistus ilman kuvallista kuvausta
- Ota sekoituskulho ja lisää suodatettu haalea vesi, tuorehiiva ja ruokosokeri. Sekoita kaikki nopeasti keskenään. Lisää sitten punnitut jauhot ja suola ja vaivaa taikinaksi.
- Lisää paistetut sipulit ja vaivaa taikinaan. Peitä sitten kulho ja laita se lämpimään paikkaan, jotta taikina voi kohota siellä tunnin ajan. Kun se on mennyt, jauhota työtaso ja kauli taikina sille.
- Muotoile sitten patonki, jauhota ja laita patonki leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä uudelleen ja anna kohota noin 30 minuuttia. Sillä välin esilämmitä uuni 230 asteeseen ylä-/alalämpö.
Thermomix - valmiste kuvakuvauksella
- Lisää sekoituskulhoon suodatettu vesi, tuorevesi ja ruokosokeri. Aseta tämä arvoon 3 min / 37 ° / taso 2, jotta koko asia lämpenee. Punnitse sitten jauhot ja suola ja sulje. Aseta 3 min / vaivausaste. Lisää sitten itsetehdyt paistetut sipulit ja säädä 40 s/vaivausaste, jotta se vaivautuu.
- Siirrä koko aine kulhoon ja peitä. Laita lämpimään paikkaan ja anna kohota tunti. Kun se on mennyt, jauhota työtaso ja kauli taikina sille. Muotoile taikinasta patonki, jauhota se ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Peitä uudelleen ja anna kohota noin 30 minuuttia. Sillä välin esilämmitä uuni 230 asteeseen ylä-/alalämpö. Kun se on esilämmitetty, liu'uta uunipellille paistettua sipulipatonkia ja paista noin 25-30 minuuttia.
- Ota sitten pois ja laita puulaudalle jäähtymään. Leikkaa myöhemmin viipaleiksi kulutukseen. * Linkki: runsas olutleipä
