Jauhelihan paistaminen oikein: vinkkejä liedelle ja mikroaaltouunille

Paista jauheliha kunnolla pannulla

Jotta jauheliha kypsyy kunnolla, se tulee ottaa jääkaapista tuntia etukäteen. Valmistat luultavasti useimmiten jauhelihasi liedellä.

1. Laita paistosuihketta tai öljyä valitsemaasi pannuun. Varmista, että pannu on riittävän suuri jauhelihamäärälle.
2. Kuumenna pannu. Aseta tätä varten levyn keskitaso. Testaa muutamalla tippa vedellä, onko rasva tarpeeksi kuumaa. Jos vesi haihtuu heti uudelleen, voit lisätä lihan.
3. Lisää kaikki liha ja anna kypsyä kolme minuuttia. Sen pitäisi olla sen jälkeen mukava ja ruskea pohjalta. Jos se ei ruskistu, lisää lämpöä.
4. Kun päät ovat rapeita, käännä liha ympäri. Mitä vähemmän sekoitat, sitä rapeampaa se on.
5. Leikkaa nyt liha pienemmiksi paloiksi. Käytä tähän lusikkaa tai lastaa.
6. Suola liha. Kääntele jauhelihaa, kunnes kaikki palat ovat ruskeita. Vaaleanpunaista väriä ei pitäisi enää olla. Varmista, että kaikki lihaosat ovat hyvin kypsyneet.
7. Laita liha siivilään ja ota rasva kattilaan. Kun se on jäähtynyt, voit hävittää sen jätteen mukana.
8. Käytä lihaa edelleen valitun reseptin mukaan.

Paista jauheliha mikrossa

Vaihtoehtoisesti voit paistaa jauhelihan mikroaaltouunissa. Käytä mikroaaltouunin kestävää astiaa, kuten lasia tai keraamista kulhoa.

• Laita liha sisään. Tasoita se kokonaan lusikalla.
• Peitä kulho kannella. Vaihtoehtoisesti voit laittaa mikroaaltouunin päälle ja kiinnittää sen. Pistä tähän reikiä.
• Pienennä lämpöä keskilämmölle ja keitä jauhelihaa viisi minuuttia.
• Poista kulho ja poista kansi tai folio. Pilko kaikki jauheliha pieniksi paloiksi lusikalla. Sen jälkeen sekoita kerran voimakkaasti ja suolaa liha. Vaaleanpunaisten osien tulee nyt olla ulospäin ja ruskeiden osien keskelle.
• Tasoita liha uudelleen. Kansi tai uusi kalvo asetetaan sen päälle uudelleen, reikiä unohtamatta.
• Laita kulho mikroaaltouuniin ja kypsennä vielä 2 minuuttia keskilämmöllä. Aseta sitten korkein taso kolmeksi minuutiksi.
• Poista kulho ja sekoita liha. Jos olet tyytyväinen tulokseen, voit jatkaa lihan käyttöä reseptistä riippuen. Muussa tapauksessa toista viimeinen vaihe.
• Tälläkin menetelmällä laita liha siivilään ja ota rasva kattilaan. Kun se on jäähtynyt, voit hävittää sen jätteen mukana.