John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 120 g gnocchi
- 2 tl Suolaa
- 375 g Ruskeat sienet puhdistettu
- 80 g 1 sipuli kuorittuna
- 20 g 5 kuorittua valkosipulinkynttä
- 14 g 1 punainen chili / puhdistettu
- 10 g 1 pala inkivääriä kuorittuna
- 1 rkl Auringonkukka öljy
- 200 ml Kookosmaito
- 200 ml Kasvisliemi (1 tl pikalientä)
- 3 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 3 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
- 1 Kuppi Hienoksi silputtu persilja
- 3 * ½ mini roma-viiniköynnöstomaattia koristeeksi
Ohjeet
- Keitä gnocchit suolalla maustetussa vedessä (2 tl suolaa) pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada se siivilän läpi. Puhdista/harjaa sienet, poista varret ja neljännes. Kuori ja kuutioi sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja inkivääri. Puhdista/siemennä chilipippuri, pese ja kuutioi hienoksi. Pese persilja, ravista kuivaksi ja pilko hienoksi. Kuumenna auringonkukkaöljy (1 rkl) pannulla ja kuullota sipulikuutiot valkosipulikuutioiden, inkiväärikuutioiden ja chilipippurikuutioiden kanssa. Lisää sienet ja paista hetki. Sammuta / kaada joukkoon kookosmaito (200 ml) ja kasvisliemi (200 ml) ja mausta myllyn karkealla merisuolalla (3 isoa ripaus) ja värillisellä pippurilla myllystä (3 isoa ripaus). Anna kaiken kiehua / kiehua n. 5-6 minuuttia. Lisää / kääntele joukkoon gnocchit ja hienonnettu persilja ja hauduta / hauduta vielä 5-6 minuuttia. Sekoita aina silloin tällöin. Tarjoa valkosipulisienet pastalautasella gnocchin kanssa, kukin puolikkaalla roomalaisen viiniköynnöstomaatilla koristeltulla.
