Inkivääri-sitruunasiirappi

Pese inkivääri (luomu, jos mahdollista) ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi kuorimattomana, pese sitruunat (luomu, jos mahdollista) ja kuori kasviskuorintamalla (täynnä eteerisiä öljyjä) vain ulompi keltainen kuori. Lisää vesi inkivääriviipaleisiin ja sitruunan kuoreen ja anna kiehua hetken ja keitä sitten miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Tämän ajan kuluttua kaada juoma ohuen siivilän läpi ja anna jäähtyä.

Purista kuoritut sitruunat ja sekoita hunajaan. Sekoita sitten jäähtyneeseen inkivääriliemeen, kaada kuumaan huuhdeltuun pulloon ja laita jääkaappiin. Kestää noin 3 viikkoa.

Tällä kertaa keitin puolikkaan kurkumajuuren ja lisäsin appelsiinin mehun, tämä selittää värin.

Juon lasillisen inkiväärisiirappia joka aamu tai kaadan sen teehen, mutta se ei saa olla yli 60 °C lämmintä.