John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Kreikkalainen kerma:
- 150 g Vihreät siemenettömät viinirypäleet
- 150 g Sinisiä siemenettömiä rypäleitä
- 500 g mascarpone
- 400 g Kreikkalainen jogurtti
- 100 ml Tuoretta puristettua appelsiinimehua
- 50 g Mantelitangot
- 1 tl Raastettu appelsiinin kuori
- Hienosokeri
Appelsiinikakku oliiviöljyllä:
- 4 Pc. Munat
- 150 g Sokeri
- 2 tl Oranssi kuori
- 200 ml Tuoretta puristettua appelsiinimehua
- 100 ml Oliiviöljy
- 300 g Jauhot
- 1 paketti Leivinjauhe
- Suolaa
- Appelsiinin sokeri
Näyttelijöille:
- 250 g Hienosokeri
- 200 ml Tuoretta puristettua appelsiinimehua
Ohjeet
Kreikkalainen kerma:
- Pese, valuta ja puolita vihreät ja siniset viinirypäleet. Sekoita viinirypäleet viiteen ruokalusikalliseen tomusokeria, 1 tl raastettua appelsiinin kuorta ja 50 g tuorepuristettua appelsiinimehua. Anna koko asian mennä hyvin. Sekoita mascarpone ja kreikkalainen jogurtti hetken sekaisin. Lisää n. 4-5 ruokalusikallista appelsiinimehua ja n. 30 g tomusokeria kermaan ja sekoita.
- Laita noin 2 tl kermaa jälkiruokalasiin ja ripottele muutama rypäle nesteellä kerman päälle. Levitä sitten kerma ja viinirypäleet vuorotellen jälkiruokalasiin. Paahda mantelitangot pannulla ja levitä ne sitten kerman päälle.
Appelsiinikakku oliiviöljyllä:
- Laita uuni lämpenemään 170 asteeseen ylä- ja alalämmöllä. Vatkaa munat sokerin, appelsinisokerin ja oliiviöljyn kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita sitten jauhot, leivinjauhe, appelsiinin kuori ja appelsiinimehu. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 170 asteessa tunti.
laudaksi:
- Sekoita tomusokeri appelsiinimehuun, kunnes sokeri on liuennut. Pistele koko kakku hammastikulla ja kaada sitten kuorrute lämpimän kakun päälle, jotta appelsiinimehu imeytyy kakun sisään. Tämä vie jonkin aikaa, joten kakku voidaan valmistaa aamulla tai edellisenä päivänä, jotta se on hyvin piirretty.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 229kcalhiilihydraatit: 29.2gproteiini: 2.8grasva: 11.1g
