John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Mausteet
- 3 rkl vesi
- 1 Pieni, keltainen sipuli (n. 100g)
- 230 g Herneet (keitetyt) (vastaa 1 lasia)
- 240 g Mustat pavut (keitetyt) (vastaa 1 tölkkiä)
- 90 g korppujauho
- Paistoöljy
- 3 kasattu tl Sinappi keski kuuma)
- 2 kasattu rkl Persilja (silputtuna, tuoreena tai pakastettuna)
- 1 kasattu tl Oregano (kuivattu)
- 1 tl suolainen (kuivattu)
- 0,5 tl Korianteri (jauhettu)
- 0,5 tl Suolaa
- Mustapippuri
Ohjeet
- Kaada 3 ruokalusikallista (kiehuvaa) kuumaa vettä pellavansiementen päälle lasiin ja laita sivuun. (Voit tehdä tämän hieman aikaisemmin, jotta pellavansiemenet turpoavat pidempään.)
- Valuta ja muussaa herneet ja mustapavut. (En jauha massaa kovin hienoksi. Pidän siitä, kun näet vielä, mitä valmiin tuotteen sisällä on.)
- Kuori ja kuutioi sipuli ja lisää herne- ja papumuussiin. Lisää sitten turvotetut pellavansiemenet ja mausteet ja sekoita kaikki keskenään.
- Sitten korppujauhot työstetään massaan. Tarvittava korppujauhojen määrä voi vaihdella herneiden ja papujen kosteuden mukaan. Siksi on suositeltavaa ottaa ensin vain noin 60 g korppujauhoja ja sitten lisätä loput tarpeen mukaan. Massasta muodostettujen lihapullien tulee olla mittapysyviä, mutta eivät murene.
- Seos riittää n. 16 lihapullia. Paistan ne molemmin puolin öljyssä keskilämmöllä.
