John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 250 g Vehnäjauhot tyyppi 405
- 3 Pc. Munat koko M
- 0,5 tl Suolaa
- Vettä
- 1 Pc. Tuore sipuli
- 400 g Sekoitettu jauheliha
- 1 hyppysellinen Merisuola
- 1 hyppysellinen Mustapippuria myllystä
- 1 hyppysellinen Kuivattu rosmariini
- 1 hyppysellinen Kuivattu timjami
- 1 Pc. Porkkana
- 1 Pc. Vihreät paprikat
- 1 Pc. punaiset paprikat
- 1 Pc. Paprikat keltaiset
- 2 Pc. Kesäkurpitsa
- 2 tölkit Hienonnetut tomaatit á 400 ml
- Vaihtoehtoisesti aurinkokypsytettyjä tuoreita tomaatteja
- 2 rkl Öljy
- 250 ml Kasvisliemi
- 1 Tl Tomaattisose
Ohjeet
- Vaivaa munat, jauhot ja suola ja lisää vettä kulhoin, kunnes saat kiinteän taikinan, joka ei tartu käsiisi. Kauli tämä ohueksi suorakaiteen muotoiseksi, omani olisi voinut olla vielä ohuempi, mutta hyvä, harjoitus tekee mestarin.
- Pilko sipuli hienoksi ja lisää sekoitettuun jauhelihaan mausteiden ja kananmunan kanssa ja sekoita hyvin, mausta rosmariinilla, timjamilla, merisuolalla ja pippurilla.
- Levitä maustettu jauheliha taikinan päälle ja rullaa se pitkältä puolelta. Leikkaa nyt rulla auki n. 5 cm.
- Pese, kuivaa, puhdista ja leikkaa vihannekset suupalan kokoisiksi paloiksi. Kuumenna öljy kattilassa/paistinpannussa ja kuullota kasviksia siinä. Paahda tomaattitahnaa tai harissatahnaa, kuorruta kasvisliemellä ja tölkin pilkotuilla tomaateilla, sekoita hyvin, mausta myllyn rosmariinilla, timjamilla, merisuolalla ja pippurilla.
- Aseta valmiit jauhetut ruusut päälle, peitä kannella ja anna kaiken kiehua miedolla lämmöllä n.
- Laita jauheliharuusu esilämmitetyille lautasille ja ympäröi se vihanneksilla ja kastikkeella ja tarjoile. (Koska kaikki on samassa kattilassa, kasviskastiketta on vaikea laittaa)
- Hyvää ruokahalua!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 233kcalhiilihydraatit: 19.3gproteiini: 10.7grasva: 12.6g
