Bella Adams
Syksyn marjat ovat luonnollisia masennuslääkkeitä! Syksyn marjat säilyvät pitkään ja niistä on helppo valmistaa hilloja, hilloja, hedelmäjuomia ja cocktaileja. Eli energialähteeksi, joka auttaa sinua voittamaan huonon tuulen ja jopa laihduttamaan syyskaudella. Olipa kyseessä vitamiinivarasto tai herkullinen immuunituki, syysmarjat ovat kylminä vuodenaikoina yksi mehukkaimmista ja maukkaimmista ruoka-aineista.
Terveet syysmarjat: karpalot
Karpalot ovat yksi pysyvimmistä marjoista, eivätkä ne menetä vitamiiniarvoaan moneen kuukauteen. Se sisältää hivenaineita kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, jodia, rautaa, kuparia, hopeaa, mangaania, lukuisia orgaanisia happoja, fruktoosia, pektiiniä, tanniineja ja fytonsideja.
Karpalot sisältävät myös runsaasti B-, C-, PP- ja K-vitamiineja. Niitä käytetään tonic-aineena, joka normalisoi hormoneja ja poistaa myrkkyjä. Ruoanlaitossa karpaloille tehdään usein lämpökäsittely – haudutetaan vedessä sokerin ja kuoren kanssa. Se tarjoillaan lihan, riistan ja siipikarjan kanssa makeiden tai hapan-suolaisten kastikkeiden muodossa, ja sitä käytetään hillokkeiden, hyytelöiden ja hedelmäjuomien valmistukseen.
Terveet syysmarjat: viburnum
Viburnum-marjat sisältävät runsaasti C-, D- ja K-vitamiinia, kaliumia, fosforia ja rautaa. Niiden koostumuksessa olevilla hapoilla on rauhoittava vaikutus ja ne on tarkoitettu unettomuuteen. Kansanlääketieteessä viburnumia on käytetty pitkään ruoansulatuskanavan ongelmien, mukaan lukien mahahaavan, hoitoon. Viburnum-mehua käytetään myös kosmetologiassa. Sisällyttämällä nämä marjat ruokavalioosi, annat ihollesi tarvittavat hivenaineet, parannat ihoasi ja pääset eroon ihosairauksista ja ihottumista. Säilyttämällä viburnumia pakastimessa voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi talvella aromaattisilla marjateetillä ja valmistaa siitä hyytelöä, marmeladia ja hilloa.
Terveet syysmarjat: tyrni
Loka-marraskuussa kirkkaan oranssit hedelmät, joissa on runsaasti karoteenia, "tarttuvat" pensaiden oksiin. Tyrni on todellinen mestari A-provitamiinipitoisuudessa (karoteeni), joka tukee näöntarkkuutta, ravitsee ihoa, on antioksidanttinen ja säilyttää limakalvojen terveyttä kehossa.
Tyrnissä olevat C-, P- ja E-vitamiinit vastaavat endokriinisen järjestelmän normalisoimisesta ja vastustuskyvystä tulehdussairauksia ja allergisia reaktioita vastaan. Marjoista valmistetaan hilloja ja säilykkeitä, puristetaan mehua tai jauhetaan se sokerin tai hunajan kanssa sekä valmistetaan tyrniöljyä, jota käytetään lääketieteessä ja kosmetologiassa.
Terveet syysmarjat: puolukka
Puolkojen vitamiinicocktail on tehnyt niistä korvaamattoman välineen sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa: niveltulehdus, diabetes, akuutit hengityselinten sairaudet ja munuaissairaudet. Puolukkateet ja siirappi parantavat näköä, vahvistavat verisuonten seinämiä ja poistavat myrkkyjä. Puolukoista voi valmistaa makeisia, lisätä piirakkatäytteisiin sekä valmistaa hilloja ja hedelmäjuomia.
Terveet syysmarjat: mustikat
Mustikat sisältävät runsaasti B-, K- ja E-vitamiineja. Mustikoiden antioksidantit ovat aktiivisimpia, mikä estää syöpäkasvaimia. Ruokavaliotuotteena mustikat ja mustikkamehu stimuloivat ruoansulatusta, normalisoivat maha-suolikanavan toimintaa ja niillä on hypoglykeemisiä ominaisuuksia.
Lääkärit suosittelevat iäkkäiden ottamaan mustikoita ruokavalioonsa, sillä ne vahvistavat verisuonten seinämiä ja vähentävät silmien rasitusta. Marjat kulutetaan tuoreina, muffinssien, piirakkaiden, hyytelöiden täytteenä, sokerilla tai hunajalla jauhettuina, hilloina, hilloina ja siirapina.
Terveet syysmarjat: orapihlaja
Orapihlajan koostumus ei ole vain rikas, vaan myös monimutkainen: A-, C-, E-, K- ja B-ryhmän vitamiinien sekä joidenkin kivennäisaineiden lisäksi se sisältää monia monimutkaisia aineita - rasva- ja eteerisiä öljyjä, orgaanisia happoja, tanniineja, flavonoidit, glykosidit, saponiinit, luonnolliset sokerit jne. Tämän koostumuksen ansiosta monella orapihlajalla on tonisoiva vaikutus, mutta samalla se rauhoittaa hermoja ja sydäntä sekä vahvistaa vatsaa.
Orapihlaja sisältää aineita, jotka ovat paljon harvinaisempia muissa kasveissa – esimerkiksi ursolihappoa, jolla on tulehdusta ehkäisevää, antimikrobista, lievästi diureettista, syöpää ehkäisevää, sydäntä stimuloivaa, verisuonia laajentavaa ja monia muita lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Orapihlajapohjaiset valmisteet vähentävät sydänlihaksen kiihottumista, mutta lisäävät sen supistumiskykyä; vähentää korkeaa verenpainetta; parantaa unta; ja lievittää neurooseja.
Hyödyllisiä syysmarjoja: ruusunmarjat
Ruusunmarja on luonnollinen askorbiinihappo – sen hedelmät sisältävät 50 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin sitruuna. Tämä arvokas vitamiini ei kerry elimistöön, joten sitä on täydennettävä päivittäin.
Muuten, hyvin usein askorbiinihapon puute saa meidät tuntemaan olomme oudoksi ja vilustumaan. Helpoin tapa saada tämä vitamiini ruusunmarjoista on valmistaa tiivistettyä teetä termospulloon: kaada kourallinen kuivattuja hedelmiä lasilliseen kiehuvaa vettä ja anna olla yön yli. Juo se aamulla aterioiden jälkeen. Tässä teessä C-vitamiini yhdistetään parhaiten kaliumin kanssa, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat juomaa vesi- ja suolatasapainon palauttamiseen harjoituksen jälkeen sekä painonpudotukseen, koska kalium on hyvä poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta.
Terveet syysmarjat: aronia
Aronia (aronia) sisältää runsaasti monia hyödyllisiä aineita – vitamiineja C, P, B1, B2, E, K, B6, beetakaroteenia, makro- ja hivenaineita (rautaa, kuparia, booria, mangaania, molybdeeniä, fluoria), sokereita ( glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi), sekä tanniinit ja pektiiniaineet. Tällä marjalla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia, se alentaa veren kolesterolia, normalisoi verenpainetta, auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä sekä parantaa niiden joustavuutta ja kiinteyttä.
Aronia (aronia) arvo piilee myös siinä, että se sisältämiensä aineiden ansiosta edistää kapillaarien ja verisuonten aktiivista laajentumista ja on yksi parhaista lääkkeistä verenpainetaudin hoitoon. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että aronia vahvistaa vastustuskykyä ja vaikuttaa positiivisesti hormonitoimintaan, auttaa säätelemään ruoansulatusta, lisää ruokahalua, lisää happamuutta, aktivoi maksan toimintaa sekä edistää sapen muodostumista ja erittymistä.
