Runsas linssi- ja kasvispata kabanossin ja savustetun porsaan kanssa

Kuori sipulit ja valkosipulit ja kuutioi ne hienoksi kuten aamiaispekoni. Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja paista ensin sipulit ja pekoni ja lisää sitten valkosipuli kolmen minuutin kuluttua. Jatka paistamista, kunnes sipulit alkavat muuttua läpikuultaviksi. Laita sitten perunat kattilaan ja paista sekoitellen 4-5 minuuttia. Ripottele kaikki curryjauheella ja anna hikoilla hetki.

Valuta kuumalla kasvisliemellä ja kasvismehulla ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita lautaselle linssit, laakerinlehdet, meirami, etikka ja sokeri. Suola ja pippuri kevyesti ja lisää loput mausteet (ole varovainen suolan kanssa, sillä Kabanossi ja Kasseler antavat paljon makua). Hauduta noin 50-55 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen.

Leikkaa sillä välin kabanossi ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi savustettu sianliha. Valuta kurpitsakuutiot hyvin ja laita sivuun. Lisää kabanossi, savustettu sianliha ja pakastevihannekset keittoon 20 minuutin kypsennyksen jälkeen ja kypsennä niiden kanssa.

Noin Lisää 5 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä kurpitsakuutiot, hunaja ja yrtit. Ota laakerinlehdet pois kattilasta. Mausta lopuksi vielä mausteilla ja tarjoile heti.

Vinkki 5: Piilotettu kurpitsa jäi jääkaapistani yli ja sopii hapanimeläimensä kanssa erittäin hyvin muhennukseen. Halutessasi voit tietysti käyttää myös tuoretta kurpitsaa.

Huomautus 6: Halusin itse asiassa keittää muhennoksen tänään, joten en liottanut lautaslinssejä yön yli. Koska läpi vedetty lämmitetty muhennos maistuu kaksi kertaa paremmalta, keitin sen jo eilen, mikä on lisännyt linssien kypsennysaikaa noin 10-15 minuuttia (kypsennysaika pitenee myös ennenaikaisen maustamisen takia, mutta 50-55 minuuttia se oli juuri oikea ja mukava ja kermainen). Maistamisannos oli jo eilen erittäin maukas ja mausteinen. Hauskaa ruoanlaittoa kotona!