John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 Valkosipulin kynsi
- 2 Porkkanat
- 1 rkl Öljy
- 120 g Kuivattuja aprikooseja
- 500 g Soijaviipaloitu kasvisjauhe)
- 300 g Couscous
- 700 ml Kasvisliemi
- 2 kimppu Kevätsipulit
- 2 kuppi Hapukerma
- 2 rkl Voi
- Makea paprika, suola, pippuri, sokeri
Ohjeet
- Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi. Pese 2 porkkanaa, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna 1 rkl öljyä kattilassa, paista porkkanaa ja valkosipulia n. 4 minuuttia.
- Kuutioi aprikoosit, murskaa soijaviipaleet, paista aprikoosien kanssa noin 4 minuuttia porkkanoiden kanssa.
- Laita myös couscous kattilaan, paahda sitä puoli minuuttia, lisää sitten kasvisliemi, kiehauta hetken aikaa. Ota liedeltä ja anna turvota 8 minuuttia kannen ollessa kiinni.
- Pese kevätsipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Mausta kulhossa smetana paprikalla, suolalla, sokerilla ja pippurilla.
- Taita kevätsipulit ja voi couscousin joukkoon haarukalla, mausta maun mukaan. Tarjoile smetanan kanssa. Koko perheemme oli innoissaan, vaikkakaan ei muuten aivan coscous-faneja. Nauti ateriastasi!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 160kcalhiilihydraatit: 18.8gproteiini: 3.5grasva: 7.8g
