Herbologia: sijainti, viljely, hoito – miten se tehdään oikein

Tietenkin haluat käyttää keittiön yrttejä mahdollisimman pitkään ja luoda sille parhaat olosuhteet. Tässä ratkaisevia tekijöitä ovat paikan valinta, oikea viljely, jossa kiinnitetään myös huomiota siihen, mitkä yrtit sopivat yhteen, sekä oikea kastelu ja lannoitus.

Herbalismi: paikan valinta

Periaatteessa yrttien viljelyllä ei ole rajoja: Voit kasvattaa keittiön yrttejä parvekkeella, ikkunalaudalla, puutarhassa tai kasvihuoneessa. Kannattaa kuitenkin huomioida muutama seikka. Koska on yrttejä, jotka eivät siedä aurinkoa ollenkaan, kun taas toiset tarvitsevat kiireesti valoa. Herbologia puhuu siksi aurinkoisista, varjoisista ja puolivarjoisista viljelypaikoista. Alkuperäiset lajikkeet kestävät paremmin tämän maan säätä, kylmää ja kosteutta, kuin etelän yrttilajit. Siksi on tärkeää ensin harkita, mitä yrttejä haluat kasvattaa. Tarkista sitten, saavatko ikkunalaudalla olevat keittiöyrtit tarpeeksi valoa. Jos kasvatat keittiöyrttejä puutarhassa, varmista aina, että sänky on suojattu tuulelta. Et ole riippuvainen suorasta maakontaktista. Keittiöyrttien ripustus on myös vaihtoehto, samoin kuin korotettu sänky. Voit tietysti myös levittää viljelyalueesi useisiin paikkoihin, joskus jopa siirtää ne sisätiloihin. Keittiön yrttejä ikkunalaudalle ovat esimerkiksi tilli, piparminttu, basilika, oregano, timjami, ruohosipuli ja krassi. Lisäksi:

• Villivalkosipuli ja krassi tarvitsevat varjoisan paikan. Edellinen leviää erityisen voimakkaasti. Siksi rajoita sijaintia muovikalvon avulla.
• Istuta piparminttu, ruohosipuli, leivonnainen ja persilja osittain varjoon. Jälkimmäinen selviää myös hieman vähemmällä valolla. Lisäksi se on yksi keittiön yrteistä, jota voit kasvattaa myös ruukuissa, joten sitä voidaan korjata ympäri vuoden.
• Aurinko tarvitsee toisaalta basilikaa. Istutatpa keittiön yrttejä kasvihuoneeseen, puutarhaan tai ikkunalaudalle, varmista, ettet altista basilikaa suoralle keskipäivän auringonvalolle. Se on liian herkkä siihen. Salvia, timjami ja rosmariini tarvitsevat myös paljon valoa.

Herbalismi: viljely

On tärkeää istuttaa keittiöyrtit oikeaan ruukkuun. Ei ole väliä missä kasvatat keittiöyrttejä. Sen tulee aina tarjota viemäröintiä. Tilaa tulee aina olla riittävästi. Esimerkiksi jotkut kasvit itävät syvemmällä kuin toiset.

• Noin 20 cm ruukun halkaisija riittää timjamille, ruohosipulille tai persiljalle.
• Leivän ja tillin juuret tunkeutuvat syvälle maaperään, minkä vuoksi molemmat yrtit tarvitsevat korkeamman ruukun. Se on samanlainen rakuunin kanssa, joka tarvitsee hieman enemmän tilaa ja viihtyy parhaiten puutarhassa.
• Laakeripuun, rosmariinin tai laventelin istutuslaatikoiden tulee olla 30–40 cm korkeita.
• Erityisen sopivia ovat lasitettu keramiikka tai terrakotta tai savi. Vaihtoehtoina ovat myös muovi ja metalli.

Oikeiden olosuhteiden luomiseksi voit käyttää erityistä yrttimaata, joka on yksi parhaista yrttimaista, mutta sinun on myös valmisteltava maaperä. Useimmille yrttityypeille sen tulee olla samanaikaisesti laiha ja läpäisevä. Siksi puutarhassa kasvattaessa lisää hiekkaa tiheään maaperään, kun taas puutarhamaa tiivistää hiekkaista maata. Komposti myös parantaa rakennetta. Muista, että puolivarjoiset ja varjoisat yrtit tarvitsevat yhä enemmän säännöllistä lannoitusta maaperän alhaisen ravintoarvon kompensoimiseksi. Oikean valmistelun jälkeen voit istuttaa keittiöyrttejä vierekkäin. Varmista kuitenkin, että eri lajikkeita voidaan käyttää myös yhdessä.

Istuta yrttejä yhdessä

Perussääntö sanoo: Yhdessä istutettavien keittiöyrttien tulisi suosia melkein samoissa olosuhteissa. Paikallinen on siis yhteensopiva paikallisen kanssa, Välimerellinen Välimeren kanssa. Sekaviljelmät karkottavat paremmin tuholaisia. Varmista vain, että kaikilla lajikkeilla on riittävästi tilaa niiden juurien kehittymiselle, kun määrität oikean kulinaaristen yrttien yhdistelmän.

• Yrtit, jotka sopivat hyvin yhteen: Rosmariini tukee basilikan kasvua. Koska jälkimmäinen tarvitsee enemmän vettä, istuta ne ruukkuihin hieman erilleen toisistaan. Voit myös oppia meiltä basilikan lisäämisestä. Timjami puolestaan ​​sopii mainiosti fenkolin, korianterin ja rakuunin kanssa, kun taas persilja sopii yhteen tillin, meiramin, ruohosipulin ja kirvelin kanssa. Sitruunamelissa toimii yleisaseena, joka stimuloi muiden yrttien kasvua.
• Yrtit, jotka eivät sovi yhteen: timjami ja meirami eivät sovi yhteen, eivät myöskään basilika ja sitruunamelissa. Puolestaan ​​fenkoli puree korianterilla ja meiramilla, kamomilla persiljalla.

Oikea keittiöyrttihoito

Jos ostat keittiöyrttejä ruukuissa, on suositeltavaa jakaa ne oston jälkeen ja istuttaa ne useampaan astiaan. Muoviruukut on yleensä istutettu liian tiheästi, eikä niissä ole vesisäiliötä. Joten jaa ne ensin ja laita ne sitten useisiin pienempiin ruukkuihin tai yhteen isoon ruukkuun. Sänky tai laatikko ovat tietysti myös vaihtoehto. Uudelleenistutus on tärkeää ruukkuyrttien hoidossa, koska muuten yksittäiset versot vievät ravinteita pois toisistaan. Samanaikaisesti muista, että sinun on kiinnitettävä niihin enemmän huomiota kuin heidän vastineensa sängyssä tai kasvihuoneessa. On erityisen tärkeää, että kastelet keittiön yrttejä säännöllisesti. Jopa päivittäin aurinkoisina aikoina. Varsinkin kesällä, kun sää on kuiva, käytä samanlaista lähestymistapaa ulkona, varsinkin kotoperäisten kasvien, kuten persiljan tai ruohosipulin, kanssa huolehtiaksesi oikein keittiöyrteistäsi. Etelän helppohoitoiset yrtit, kuten timjami, sen sijaan pärjäävät pienemmällä vedellä. Myös lannoitteet ovat tärkeitä. Ruukun päälle tulee lannoittaa kahden tai kolmen viikon välein. Käytä tähän esimerkiksi kahvinporoja. Ulkona riittää lannoitus kerran vuodessa.

Vinkki: Liiallinen vesi ei myöskään ole hyväksi keittiöyrteille. Voit tarkistaa sormella, kannattaako kastelukannu purkaa pakkauksesta: työnnä se 5–7 senttimetriä syvälle maahan. Kastelu on tarpeen vain, jos se tulee ulos kuivana. Jos yrtit ovat kuivuneet hoidon puutteen vuoksi, laita ne ruukkuineen vesiämpäriin ja poista ne heti, kun kuplia ei enää ole. Istuta sitten uudelleen, leikkaa pois kuivatut ja ruskeat versot ja lannoita. Saatat joutua leikkaamaan takaisin kepille.

Kerää keittiöyrtit oikein

Oikea sato on myös tärkeää, jotta voit nauttia keittiön yrteistä pitkään. Vaikka salviaa, rosmariinia ja timjamia poimitaan jatkuvasti hoitoon, on parempi leikata suurempia määriä tilliä, persiljaa ja ruohosipulia väliajoin.