John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 180 g 1 pakkaus sillifilettä
- 70 g Kastike Sylter Art sisältyy matjes-fileepakkaukseen
- 400 g Kolmoset (pienet, vahamaiset perunat / tässä 10 kpl)
- 1 tl Suolaa
- 1 tl Kokonaiset kuminansiemenet
- 150 g Jäävuorisalaatti
- 125 g 1 omena / puhdistettu
- 75 g 1 punasipuli kuorittuna
- 4 kappale Isot retiisit
- 4 rkl Sylt kastike
- Karkeaa merisuolaa tehtaalta
Ohjeet
- Pese kolmoset, keitä suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa) ja kokonaisissa kuminoissa (1 tl) noin 20 minuuttia, valuta ja kuori pois. Puhdista jäävuorisalaatti, leikkaa/revi paloiksi, pese ja valuta hyvin. Kuori ja neljäsosia omena, poista ydin ja leikkaa tikuiksi. Kuori ja puolita punasipuli, leikkaa siivuiksi ja leikkaa suikaleiksi. Puhdista ja pese retiisit. Leikkaa 2 retiisiä ensin viipaleiksi ja sitten suikaleiksi. Leikkaa 2 retiisiä koristeeksi (katso reseptini: leikkaa, raaputa, koristele ja koristele) Kaikki ainekset (matjesfileet, Sylter-kastike 2 * 35 g, kolmoset karkealla merisuolalla, jäävuorisalaattia omenakangoilla, sipulinauhat ja retiisinauhat Levitä koristeellisesti kahdelle lautaselle), lorauta salaatti Sylt-kastikkeella (2 ruokalusikallista kumpaakin) ja koristele retiisillä, tarjoile.
