Hokkaido keitto

• Laita määrätty määrä vettä kattilaan ja lisää * mauste - kasvispasta. Kuumenna sitten kiehuvaksi. Sillä välin kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Kun se kiehuu, lisää perunakuutiot ja keitä niissä noin 20 minuuttia.
• Kaada kypsennyksen jälkeen perunakuutiot siivilään ja kerää kasvisliemi, laita sivuun. Kuori nyt salottisipulit ja pilko ne salamasilppurilla. Ota nyt suurempi kattila, lisää pala voita, sulata.
• Lisää hienonnettu salottisipuli ja höyrytä niissä. Poista ensin kurpitsan ydin ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Tämä laitetaan sitten kattilaan yhdessä sinapin, *smetanen – helposti tehtynä, Worchestershire-kastikkeen, kerätyn kasvisliemen sekä täysmaidon, mausteiden: suolan, gourmetpippurin ja keitettyjen perunakuutioiden kanssa.
• Nyt kiehauta koko asia ja keitä kurpitsa pehmeäksi. Soseuta sitten kaikki taikasauvalla ja sakeuta tarvittaessa jauhoilla ja vedellä.

Thermomix - valmiste kuvakuvauksella

• Laita sekoituskulhoon määrätty määrä vettä, mausteita ja kasvispastaa ja ripusta se keittolevyyn. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, punnita ja kypsennä noin 20 minuuttia / maku / taso 1. Laita sitten keittolevy sivuun ja tyhjennä kulho. Ota kasvisliemi.
• Kuori salottisipulit ja laita kulhoon, aseta sitten 3 sekuntiin / nopeus 5 ja hienonna. Ota piippauksen jälkeen lasta ja paina se alas. Lisää pala voita ja aseta 2 min / 30 s / 120 °C / nopeus 1, kuullota.
• Pilko pieni Hokkaido etukäteen, poista siemenet ja leikkaa paloiksi. Lisää sitten sekoituskulhoon sinappi, *smetana - helppoa, Worchestershire-kastike, kerätty kasvisliemi ja täysmaito, mausteet: suola, gourmetpippuri ja keitetyt perunakuutiot. Aseta nyt 13 min / 100 °C / nopeus 1, kypsennä. Aseta piippauksen jälkeen vielä 20 sekuntia / taso 5, jotta koko asia soseutuu.

Molemmille varianteille

• Soseutuksen jälkeen kuuma keitto kaadetaan syville lautasille ja tarjoillaan heti.