Hunajaparfait: yksinkertainen resepti itse tekemiseen

Tätä tarvitset hunajaparfaitille

Ennen kuin selitämme valmistuksen, tässä on luettelo ainesosista neljälle hengelle:

• Parfaitille tarvitset 75 ml maitoa.
• Erottele kahden kananmunan keltuainen valkuaisesta. Käytä sitten parfaitissa vain keltuaisia.
• Valmista 100 g hunajaa. Se, mitä käytät, riippuu makumieltymyksistäsi.
• Tarvitset myös 200 g kermaa sekä ripaus suolaa.
• Parfaitin pakastamiseen tarvitset leivinvuoan ja kelmua.

Näin parfait hunajalla onnistuu

Kun sinulla on kaikki ainekset, aloita valmistus.

• Laita maito ja hunaja kattilaan ja kiehauta molemmat. Anna maidon kiehua, kunnes hunaja on täysin liuennut. Sekoita usein.
• Vatkaa nyt munankeltuaiset ja hunajamaito kuumalla vesihauteessa tasaiseksi kermaksi.
• Kun tämä kerma jäähtyy, vatkaa kerma ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi.
• Kun hunajakerma on jäähtynyt kokonaan, kääntele kerma joukkoon. Vinkki: Anna seoksen ensin jäähtyä riittävästi ilmassa. Muuten kuuma maito nostaisi jääkaapin tai pakastin lämpötilaa, mikä saattaa vahingoittaa muita elintarvikkeita.
• Vuoraa leipävuoka kelmulla ja kaada joukkoon hunajaparfait. Peitä sitten muotti toisella folionpalalla.
• Parfaitin on oltava pakastimessa seuraavat - tuntia. Sitten se on hieman yli puolet jäässä.
• Ota sitten jälkiruoka muotista foliolla.
• Poista kelmu ja nauti hunajaparfaitistasi.