John Myers
Jos uskot useisiin Internetin lähteisiin, hunajavesi on todellinen taikajuoma. Sen pitäisi edistää kauneutta, varmistaa laihtuminen ja suojata sairauksilta tai olla rauhoittava vaikutus. Voit lukea näiden väitteiden totuudesta ja hunajaveden valmistamisesta täältä.
Kannattaako vai Hypeä? hunajavesi
Luonnontuotteena hunajalla on aina ollut terveellisen maine. Makeaa mehiläisruokaa on käytetty kotihoitona haavojen hoitoon tuhansia vuosia. Nykyään monet ihmiset juovat hunajavettä tai teetä yskän ja vilustumisen lievittämiseksi, usein yhdessä runsaasti C-vitamiinia sisältävien mehujen kanssa. Tieteelliset tutkimukset eivät kuitenkaan ole pystyneet osoittamaan, että kuuma sitruuna hunajalla auttaisi vilustumiseen. Parhaimmillaan voidaan odottaa vähäistä vaikutusta. Syy: Hunajaveden sitruunavedessä positiivisiksi katsotut ainesosat ovat yksinkertaisesti liian alhaisia. Mehiläistuotteen nauttiminen teessä – esimerkiksi kardemumma-hunaja teessä – on hyödyllistä, mutta ei ihmelääke viruksia ja bakteereja vastaan. Tämä koskee myös hunajavettä kanelilla, jota usein mainitaan reseptinä kaiken puolesta ja sitä vastaan. Jos haluat lievittää tiettyjä oireita, kuten yskää tai kurkkukipua, teestä voi olla apua flunssalle: mutta varmista, että valitsemillasi lajikkeilla on mahdollisuuksien mukaan lääkehyväksyntä.
Usein luetaan, että hunajavesi saa kilot horjumaan. Tätä varten sinun tulee juoda lasillinen hunajavettä säännöllisesti aamuisin, mahdollisesti myös osana inkiväärivettä. Tämä myös parantaa ihonväriä, vahvistaa immuunijärjestelmää, puhdistaa elimistöä ja vaikuttaa positiivisesti kolesteroliin, joka voi ehkäistä sydän- ja verisuonisairauksia. Ja hunajavesi voi luultavasti auttaa myös ilmavaivoja vastaan. Tosiasia on: Kaikki nämä vaikutukset ovat luonteeltaan puhtaasti subjektiivisia, eikä niitä voida objektiivisesti todentaa. Vastaavat terveyteen liittyvät hunajan mainontalupaukset ovat siksi kiellettyjä terveysväitteitä koskevassa asetuksessa. Jos hunajavesi sopii sinulle, juoman nauttimisessa ei ole mitään väärää. Älä vain odota siltä liikaa.
Kuinka käytät hunajaa ruoanlaitossa?
Hunaja on ruoka, jota voidaan käyttää monin tavoin keittiössä. Koska hunajaa on saatavilla niin monessa eri lajikkeessa, se täydentää ja parantaa sekä makeita että suolaisia ruokia. Niin sanottu yhdestä lähteestä peräisin oleva hunaja tulee pääasiassa vain yhdestä tietystä kasvista, kuten laventelista, akaasiasta tai apilasta. Niillä jokaisella on yksilöllinen tuoksu ja ne antavat ruoalle oman maun keitettäessä. Käyttökohteita on useita:
- Vihannekset voidaan yhdistää erittäin hyvin hunajan makeuteen. Lisää hunajaa keitettyihin porkkanoihin, nauriisiin tai herneisiin. Hunajaa voidaan lisätä myös salaattikastikkeisiin – etikan happamuus luo aromaattisen kontrastin hunajan makeudelle. Loppujen lopuksi raakojen vihannesten dipit kestävät myös makean maun. Jogurtti- tai rahkapohjaiset dipit sopivat tähän erityisen hyvin.
- Hunaja voi myös tarjota liharuokille lisämakua. Esimerkkinä ovat marinaadit, joiden mausteinen tai pistävä aromi imee makeutta erittäin hyvin. Voit sivellä uunissa kypsennetyn lihan hunajalla antaaksesi sille kuoren. Lopuksi hunaja sopii hyvin myös lihakastikkeiden maustamiseen.
- Kala ja hunaja ovat myös herkullinen yhdistelmä. Kastikkeen voi maustaa hunajalla. Vaihtoehtoisesti voit sivellä kalafileet suoraan hunajalla. Etenkin lohi tai katkaravut harmonisoituvat hunaja-aromin kanssa, esimerkiksi yhdessä sinapin kanssa.
- Hunaja-sinappikastike on monipuolinen klassikko, joka täydentää ja jalostaa monia erilaisia ruokia. Yhdistelmä sopii hyvin lihan, kalan, salaattien tai dippien pohjaksi. Sekoita esimerkiksi salaattikastiketta varten yksi osa sinappia kahteen osaan hunajaa ja kahteen osaan etikkaa ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Hunaja sopii myös leivontaan. Korvaa esimerkiksi sokeri taikinassa hunajalla. Voimakkaan makeutusvoimansa vuoksi 100 grammaa sokeria tulisi kuitenkin korvata vain noin 75 grammalla hunajaa. Lisäksi reseptin nesteen määrää tulee vähentää kahdella kolmella ruokalusikallisella. Huomaa, että kakuilla ja leivonnaisilla on selkeä hunajainen maku ja ne myös ruskistuvat hieman nopeammin.
Hunajavesi kauneustuotteena hiuksille ja iholle
Entä hunajaveden ulkoinen käyttö? Hiusten shampoona, hoitoaineena ja muotoiluaineena sillä voi varmasti olla ravitseva vaikutus. Ja myös iho hyötyy mehiläistuotteesta. Hunajaa löytyy siksi myös monista luonnonkosmetiikasta, kuten voiteita ja saippuoita. Erikoislääkehunajaa käytetään jopa menestyksekkäästi haavojen hoidossa. Leikkautuneen sormen hoitoon kotona ei kuitenkaan kannata kurkottaa normaalia pöytähunajaasi. Vain apteekin Manuka-hunajalla on parantava vaikutus.
