Miten Low Carb toimii? – Helposti selitetty

Tähän vähähiilihydraattinen ruokavalio perustuu

Kuten nimi Low Carb jo viittaa, tässä ruokavaliossa on tarkoitus syödä mahdollisimman vähän hiilihydraatteja.

• Lähes kaikki ruoat sisältävät hiilihydraatteja enemmän tai vähemmän korkeina pitoisuuksina, ja hiilihydraatteja on erilaisia.
• Yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten kotitaloussokeri, nostavat insuliinitasoa – ja siten hyvinvointia – hyvin nopeasti. Kuitenkin myös insuliinitaso laskee yhtä nopeasti ja aiheuttaa jälleen himoa.
• Monimutkaiset hiilihydraatit, kuten kaurapuurossa tai täysjyväviljatuotteissa olevat, prosessoivat elimistössä suhteellisen hitaasti. Näin ollen kylläisyyden tunne kestää paljon pidempään.
• Kaikille hiilihydraateille on yhteistä, että ne muuttuvat glukoosiksi ja antavat meille energiaa. Jos vähennät hiilihydraattien saantia niin paljon kuin mahdollista, elimistösi tuottaa rasvahapoista niin sanottuja ketoaineita. Ketonikappaleet antavat sitten keholle tarvittavan energian hiilihydraattien sijaan.
• Ns. ketoosissa, johon vähähiilihydraattisella ruokavaliolla pyritään, elimistö kuluttaa vähitellen ylimääräisiä rasvavarastoja.

Tätä voit syödä vähähiilihydraattisella ruokavaliolla

Päästäksesi ketoositilaan, sinun on varmistettava, että syöt alle 50 grammaa hiilihydraatteja. Se on erittäin vähän: Jos syöt leipää, olet yleensä jo käyttänyt päivän hiilihydraattikiintiösi.

• Vähähiilihydraattinen ei kuitenkaan tarkoita vähärasvaista ja siksi voit syödä runsaasti proteiinia ja rasvaa hiilihydraattien sijaan. Useimmissa vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa sinun pitäisi syödä noin kaksi grammaa proteiinia päivässä.
• Jos painat 85 kiloa, kulutat 170 grammaa proteiinia. Tämä vastaa lähes kiloa lihaa, jonka saa syödä päivittäin. Lisää myös kasviksia.
• Klo 5 jälkeen sinun ei pitäisi syödä enää hiilihydraatteja vähähiilihydraattisen ruokavalion mukaisesti. Tämä tarkoittaa, että jopa lasillinen olutta tai viiniä epäonnistuu. Sen sijaan voit juoda vettä tai teetä.