John Myers
Brasipähkinöissä on 670 kcal/100 grammaa kaloreita, mutta niissä on myös runsaasti E-vitamiinia. Vitamiinilla on antioksidanttinen vaikutus, se suojaa soluja ja vaikuttaa positiivisesti ihoon. Parapähkinät sisältävät myös foolihappoa, joka tukee solujen uusiutumista, sekä B1-vitamiinia, joka on tärkeä keskus- ja ääreishermostolle.
Parapähkinät sisältävät myös runsaasti kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia. Esimerkiksi kaliumilla on rooli impulssien välittämisessä lihas- ja hermosoluihin, kun taas kalsium on välttämätön luun ja hampaiden aineen muodostumiselle. Magnesiumilla on rooli ärsykkeiden siirtymisessä hermoista lihaksiin ja luun mineralisaatiossa.
Suuren kalorimääränsä ja rasvapitoisuutensa vuoksi parapähkinöitä tulisi kuitenkin käyttää vain kohtuudella. Etelä-Amerikasta kotoisin olevan parapähkinäpuun hedelmien kokonaisrasvapitoisuus on 67 prosenttia. Suuri osa siitä koostuu kuitenkin terveydelle arvokkaista kerta- ja monityydyttymättömistä rasvahapoista.
100 grammaa parapähkinöitä sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Kalium: 644 mg
- Kalsium: 132 mg
- Magnesium: 160 mg
- Fosfori: 674 mg
- E -vitamiini: 7.6 mg
- B1-vitamiini: 1 mg
- Foolihappo: 40 µg
