Kuinka kauan Savoyn pitää kypsentää? Vinkkejä valmisteluun

Kuinka kauan savoyn pitää kypsyä?

Savoijikaali on terveellinen kasvis, joka maistuu erityisen hyvältä esimerkiksi pastaruokien kanssa. Jotta se ei olisi liian kova tarjoiltuna, mutta ei myöskään ylikypsä, huomioi seuraavat asiat:

• Jos hienonnat savoijakaalin vain karkeasti, keitä sitä kevyesti suolatussa vedessä - minuuttia.
• Jos leikkaat savoy-kaalin pieniksi paloiksi tai suikaleiksi, viidestä kahdeksaan minuuttia riittää yleensä.
• On tärkeää tietää, milloin savoy on korjattu. Jos se on poimittu kesällä, se tarvitsee yleensä hieman vähemmän aikaa kattilassa kuin talvella korjatut vihannekset.
• Kokeile säännöllisesti ruoanlaiton aikana, onko savoy jo kypsää. Tämä toimii hyvin, jos puhkaisee sen esimerkiksi haarukalla.
• Kun se on valmis, on parasta ottaa se heti vedestä pois, jotta se ei menetä vitamiineja.
• Savoijikaali muuten maistuu erityisen hyvältä, kun sen päälle kaada sulatettua voita.