Crystal Nelson
Miksi päivittäinen proteiiniteho ei ole vain kehonrakentajille. Ja kuinka voit jopa laihtua oikealla määrällä proteiinia.
Kehomme tarvitsee noin 21 aminohappoa toimiakseen. Ne yhdistyvät muodostaen erilaisia proteiineja ja varmistavat solujemme uusiutumisen, hapen kuljetuksen ja hormonien ja entsyymien muodostumisen. Lyhyesti: proteiinit ovat elämän rakennuspalikoita. Ja koska kehomme ei pysty tuottamaan niitä kaikkia itse, meidän on autettava oikealla ravinnolla.
Ruoan proteiinien biologinen arvo
Biologinen arvo (BI) ilmaisee, kuinka samanlainen ruoan aminohapporakenne on kehomme aminohappojen kanssa. Toisin sanoen, kuinka suuren osan sisältämästä proteiinista voimme muuttaa endogeenisiksi proteiineiksi? Pitkään ajateltiin, että kananmunalla on maksimiarvo ja sille annettiin viitearvo 100. Nyt on selvää, että jos ruoat fiksusti yhdistellään, niin seuraavalla aterialla syntyy vielä laadukkaampi proteiinipommi: peruna esimerkiksi munien kanssa niiden biologinen arvo on 136.
Lihasten rakentaminen: proteiinilla menestykseen?
Jos haluat kasvattaa lihaksia, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota päivittäiseen proteiiniannokseesi ja tarvitset enemmän kuin joku, joka "vain" haluaa ylläpitää painoa ja lihasmassaprosenttia. Jos saamme liian vähän proteiinia pitkällä aikavälillä, elimistö alkaa jossain vaiheessa käyttää kehon omia proteiineja raskaassa rasituksessa (esim. kestävyyslajeissa) – ja hajottaa lihaksia. Yritä siis tarjota kehollesi riittävästi proteiinia koko päivän ajan. Ja: Hemmottele itseäsi suurella annoksella proteiinia (esim. vähärasvainen rahka tai proteiinipirtelö), erityisesti 45 minuutin aikana voimaharjoittelun jälkeen. Koska tässä niin kutsutussa "anabolisessa ikkunassa" organismi imee 30 prosenttia enemmän proteiineja.
Muuten, kollageeni on runsain proteiini kehossa. Se on sidekudoksen olennainen osa ja jänteiden, nivelsiteiden, ruston ja luiden perusta. Kollageenirikas sidekudos järjestää lihassäikeitä, välittää mekaanisia voimia lihasten ja luiden välillä ja mahdollistaa optimaalisen liikkeen. Siksi tätä tärkeää proteiinia voidaan saada ravintolisien kautta tuki- ja liikuntaelimistön vahvistamiseksi erityisesti urheilijana (esimerkiksi Tri-kollageenikompleksilla "Triple Perform" -tuotteessa).
Puhuen "enemmän": Vastoin yleistä käsitystä, jos liioittelet päivittäisellä proteiiniannoksellasi, et vahingoita munuaisiasi, jos elimet ovat vahvoja ja terveitä. Pidä ruokapäiväkirjaa jonkin aikaa ja laske, kuinka paljon proteiinia aterioissasi on. Jos se on odotettua pienempi, voit käyttää myös proteiinijauhetta. Tämä koostuu yleensä herne-, soija- tai maitoproteiinista. Mutta katso etikettiä: Usein siinä on paljon sokeria, aromeja ja väriaineita. Jokaisen, joka haluaa laihtua, tulisi myös ruokkia lihaksensa proteiinilla: mitä suuremmat lihakset, sitä enemmän rasvaa ne polttavat – myös levossa. Proteiinit myös täyttävät sinut ja auttavat torjumaan ruoanhimoa.
