John Myers
Hummusreseptillä suosittu levite valmistuu nopeasti ja helposti. Tarvitset vain muutaman aineksen ja voit nauttia valmiista kikhernelevitteestäsi. Näytämme, miten se tehdään ja mitä hummusmuunnelmia voit myös kokeilla.
Herkullisen hummuksen perusresepti
Herkulliseen kikhernepastaan tarvitset 1 tölkin kikherneitä (valettu paino: 250 grammaa), 2 valkosipulinkynttä, 120 grammaa tahinia, yhden sitruunan mehua, 100 millilitraa kylmää vettä, 1/2 tl suolaa, 1 /2 tl jauhettua kuminaa ja myös 1 rkl oliiviöljyä.
- Valuta ensin vesi kikhernepurkista ja säilytä 50 millilitraa kikhernevettä.
- Lisää nyt sitruunamehu, valkosipulinkynnet ja suola tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää sitten tahini ja sekoita uudelleen. Kaada sekoittimen käydessä hitaasti kylmää vettä ja kikhernevettä.
- Lisää nyt kikherneet, oliiviöljy ja kumina ja sekoita noin 3 minuuttia, kunnes kaikki on tasaisesti sekoittunutta ja kermaista.
- Mausta sitten hummus suolalla ja sitruunamehulla.
Herkullinen kesäkurpitsahummus
Kesäkurpitsahummus on täydellinen, kun kaipaat vaihtelua tavallisesta hummuksesta. Tarvitset 750 kesäkurpitsaa, 3 teelusikallista tahinia, 4 koriantron vartta, puolen sitruunan mehua, suolaa, pippuria, jauhettua paprikaa, ripaus kuminaa ja hieman oliiviöljyä.
- Pese ensin kesäkurpitsat ja leikkaa ne sitten pieniksi suikaleiksi.
- Paista sitten kesäkurpitsaa molemmin puolin.
- Laita nyt kaikki ainekset mausteita lukuun ottamatta tehosekoittimeen ja soseuta kaikki kunnes seos on kermaista.
- Mausta sitten hummus suolalla, pippurilla, paprikalla ja oliiviöljyllä.
Tomaatti Basilika Hummus
Tomaatti-basilika hummus on myös loistava muunnelma tavallisesta hummuksesta. Tähän reseptiin tarvitset 1 tölkin kikherneitä (valettu paino 250 grammaa), 3 rkl sitruunamehua, 3 rkl tahinia, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl suolaa, puoli nippu basilikaa, 8 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä ja 3 rkl tomaattiöljyä.
- Valuta ensin kikherneet ja huuhtele ne vedellä.
- Pese basilika ja poista lehdet varresta.
- Hienonna sitten valkosipuli ja marinoidut tomaatit.
- Laita sitten kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes saat kermaisen tahnan.
- Lopuksi voit maustaa hummuksen mausteilla ja oliiviöljyllä.
