John Myers
Sisällys
show
Ainekset
kastike
- 2 salottisipuli
- 1 rkl Voi
- 6 suuri Sienet
- 8 rkl Kanalieme
- 6 rkl Kookosmaito
- 1 cm Tuore inkivääri
mausteet
- 1 cm Jauhettu kumina
- 1 tl garam masala
- 1 tl Chiliä myllystä
- 1 hyppysellinen Korianteri mauste
- 6 Kardemumma palko
- Suolaa
liha
- 300 g Kalkkuna/kanafilee
- 1 rkl Voi
- Curry
- Suolaa
lisukkeet
- Intialainen riisi
Ohjeet
valmistelu
- Mausta broileri- tai kalkkunafilee pienellä suolalla ja runsaalla currylla - taputtele mausteet hyvin lihaan sormin - anna sen jälkeen imeytyä hieman
- Kuutioi salottisipuli tai mieto sipuli - neljäsosa sienistä
kastike
- Hiero sipuli 1 ruokalusikallisessa voita päällystetyllä pannulla - lisää sienet ja paahda ne - kuorruta kanaliemellä ja kookosmaidolla - lisää kaikki mausteet ja sekoita hyvin - ota nyt kaikki pannulta ja pidä lämpimänä
- pyyhi pannu keittiörullalla ja lisää 1 rkl voita uudelleen - paista nyt broileri/kalkkunafileet voissa ympäri - lisää sitten sienikastike lihaan - paina 1 cm inkivääriä valkosipulipuristimen läpi - peitä ja kypsennä noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä
- Lopuksi tarvittaessa sakeuta kastiketta hieman - en tehnyt sitä täällä, mutta mielestäni se oli vähän liian ohut!
tarjoile ja koristele
- Aseta sienikana esilämmitetyille lautasille ja tarjoa riisin kanssa
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 106kcalhiilihydraatit: 2.2gproteiini: 0.7grasva: 10.6g
