John Myers
Rauta on välttämätön hivenaine, joka suorittaa monia tärkeitä tehtäviä kehossamme, minkä vuoksi raudan puute liittyy erilaisiin vaivoihin. Mutta ylimääräinen rauta voi myös olla erittäin haitallista terveydellemme. Tiesitkö että? Ylimääräinen rauta saa solumme vanhenemaan nopeammin ja voi jopa johtaa sydänkohtaukseen. Ei vain geneettisesti määrätyt raudan varastointitaudit, vaan myös keinotekoisten rautaliskien käyttö voi johtaa raudan ylimäärään ja sen seurauksiin. Säädä siksi rautaaineenvaihduntaasi luonnollisella tavalla.
Rautalisät raudanpuutteeseen
Viime vuosikymmeninä monet ovat käyttäneet rautalisiä lähes rutiininomaisesti estämään raudanpuutetta – motton mukaan: Parempi liikaa kuin liian vähän. Vaikka raudanpuute on vakava ongelma, oletus, että sinun pitäisi kuluttaa valtavia määriä rautalisiä, on täysin hölynpölyä.
Estä raudan puute
Raudanpuute on nykyään yleinen ja hyvin tunnettu puutosoire, joka liittyy tyypillisiin oireisiin, kuten fyysiseen ja henkiseen uupumukseen. Nämä oireet liittyvät raudan toimintaan kehossamme.
Ihmiskehossa rautaa löytyy pääasiassa punasoluista tai energia-aineenvaihduntaan osallistuvista entsyymeistä. Koska punasolut ilman rautaa eivät pysty toimittamaan elimistöön riittävästi happea ja koska tietyt entsyymit eivät pysty tuottamaan energiaa ilman rautaa, yleinen suorituskyvyn heikkeneminen johtuu raudan puutteesta.
Varmin ratkaisu raudanpuutteen ehkäisyyn on monipuolinen ruokavalio, joka perustuu runsaasti tuoreisiin hedelmiin, vihanneksiin ja erityisesti vihreisiin lehtivihanneksiin. Joissakin tapauksissa rautalisät voivat myös auttaa raudanpuutteeseen, mutta varsinkin normaalin rautapitoisuuden omaavilla ihmisillä ne johtavat raudan liialliseen määrään ja voivat siten aiheuttaa liian vakavia terveysvaikutuksia.
Rautalisät heikentävät immuunijärjestelmää
Esimerkiksi rautavalmisteiden ottaminen ja siihen liittyvät korkeat rautapitoisuudet liittyvät immuunijärjestelmän heikkenemiseen.
Tutkimus osoitti, että rautalisät voivat vaikuttaa negatiivisesti lasten suolistoflooran terveeseen tasapainoon. Lasten rautalisät muuttivat suolistoflooraa siten, että haitalliset mätänevät bakteerit lisääntyivät hyödyllisten suolistobakteerien kustannuksella. Hyödyllisten suolistobakteerien väheneminen voi nopeasti johtaa uusiin suolistosairauksiin, kuten dysbakteeriin. Koska terve suolistofloora on toimivan immuunijärjestelmän perusta, liiallinen rauta heikentää myös immuunijärjestelmää.
Ylimääräinen rauta aiheuttaa solujen ikääntymistä
Joissakin muissa tutkimuksissa päädyttiin siihen tulokseen, että raudan ylimäärä johtaa vapaiden radikaalien tuotantoon, mikä puolestaan nopeuttaa solujemme ikääntymisprosessia. Kuten edellä mainittiin, rauta on normaalisti sitoutunut erilaisiin entsyymeihin, proteiineihin tai kuljetusmolekyyleihin, eikä sitä ole vapaasti kehossa – luultavasti solujemme suojaamiseksi. Jos rautaa on kuitenkin liikaa, kaikki paikat entsyymeissä, proteiineissa tai kuljetusmolekyyleissä ovat jo varattuina, mikä tarkoittaa, että vapaan raudan määrä veressä nousee.
Vapaalla raudalla on valtava redox-aktiivisuus. Tämä tarkoittaa, että kun vapaa rauta kohtaa toisen molekyylin kehossa, se voi poistaa elektronin kyseisestä molekyylistä. Tällä tavalla molekyylistä muodostuu vapaa radikaali, jolle on ominaista epätasapainoinen elektronikoostumus, lisääntynyt reaktiivisuus ja tietty aggressiivisuus. Vapaita radikaaleja on ryöstetty jossain määrin ja ne yrittävät kaikin voimin saada elektronin takaisin. Jos vapaa radikaali kohtaa toisen molekyylin, proteiinin, entsyymin tai geneettisen materiaalin, se varastaa elektronin sieltä. Tämä luo toiseen kohtaan vapaan radikaalin, joka haluaa myös varastaa elektronin takaisin.
Jos tämä radikaalien muodostuminen pidetään rajoissa, elimistö voi siepata ne antioksidanteilla. Antioksidantit palauttavat ryöstetyille molekyyleille elektroninsa ja estävät siten hallitsemattomia soluvaurioita. Mutta jos vapaita radikaaleja muodostuu liikaa, loogisesti voi tapahtua suuria vahinkoja.
Ylimääräinen rauta johtaa sydänkohtaukseen
Ylimääräinen rauta voi myös lisätä sydänkohtauksen riskiä. Suomalaisessa tutkimuksessa, jossa oli yli 2,000 osallistujaa, tutkijat havaitsivat, että säännöllisesti verta luovuttavat ja siten säännöllisesti veren rautapitoisuutta alentavat miehet saavat sydänkohtauksen harvemmin kuin ne, jotka eivät luovuta verta. Tutkijat olettavat, että ylimääräinen rauta kehossa on suurin syy sydänkohtauksiin. Ylimääräinen rauta yhdessä korkean verenpaineen tai korkean kolesterolin kanssa näyttää lisäävän suuresti sydänkohtauksen riskiä.
Eräänlainen veren paksuuntuminen, ts. H. Liian paljon rautaa kehossa voi aktivoida hyytymistä tai raudan redox-aktiivisuus tekee verestä vähemmän nestettä, joko suoraan tai epäsuorasti, jolloin veren virtaus kapillaareissa (hiussuonissa) vähenee.
Uskotaan myös, että naisilla, joilla on säännölliset kuukautiset, on pienempi riski saada sydänkohtaus kuin miehillä, koska naisen rautataso laskee säännöllisesti kuukausittaisen verenvuodon seurauksena.
Toiselta puolelta katsottuna on tietysti niin, että naiset kärsivät raudanpuutteesta useammin kuin miehet. Tämä yhteys ei kuitenkaan tarkoita sitä, että naisten pitäisi ottaa keinotekoisia rautalisiä, vaan että heidän tulisi keskittyä rautapitoisiin ruokiin.
Raudan aineenvaihdunta häiriintynyt
Yllä olevat esimerkit osoittavat selvästi, että liiallisella raudalla voi olla vakavia terveysvaikutuksia. On olemassa useita tekijöitä, jotka voivat johtaa raudan ylikuormitukseen ajan myötä. Näitä ovat sairaudet, kuten sirppisoluanemia, talassemia, myelodysplastinen oireyhtymä tai hemokromatoosi.
Sirppisoluanemian ja talassemian tapauksessa tapahtuu punasolujen epämuodostumista. Myelodysplastisessa oireyhtymässä verenmuodostus luuytimessä häiriintyy. Hemokromatoosi kuvaa raudan imeytymishäiriötä ja siihen liittyvää lisääntynyttä raudan varastointia. Vaikka geneettisiä vikoja pidetään kolmen ensimmäisen sairauden syinä, monet tekijät voivat olla perustavanlaatuisia hemokromatoosille. Geneettiset viat sekä muut sairaudet tai alkoholin väärinkäyttö voivat olla syynä raudan varastointisairauksiin.
Mutta jopa ihmiset, joilla on yleensä normaali rauta-aineenvaihdunta, voivat kehittää ylimääräistä rautaa ottamalla enemmän keinotekoisia rautalisiä. Kuten edellä mainittiin, tieteelliset tutkimukset varoittavat myös keinotekoisten rautavalmisteiden käytön seurauksista.
Raudan aineenvaihdunta tasapainossa
Ihmiset, joilla on normaali rauta-aineenvaihdunta, voivat helposti kattaa raudantarpeensa tasapainoisella ja terveellisellä ruokavaliolla. Terve elimistö voi hyödyntää optimaalisesti ruoasta saatavaa luonnollista rautaa, mikä ei aiheuta puutetta tai ylimäärää.
Rauta ruoassa
Ruokien, joissa on paljon rautaa, puhutaan usein vain lihatuotteista. Tämä johtuu luultavasti siitä, että lihavalmisteet sisältävät erilaista rautaa kuin kasvituotteet. Liha sisältää niin kutsuttua hemirautaa eli rautaa yhdistettynä hemoglobiiniin, veren punaiseen pigmenttiin. Tämä hemirauta imeytyy kehomme helpommin ja nopeammin kuin kasvipohjainen ei-hemirauta. Onko tämä hyvä vai huono asia, jää nähtäväksi, mutta on myös lukuisia kasviperäisiä raudan lähteitä, jotka riittävät täysin kattamaan päivittäisen raudan tarpeen. Tasapainoinen kasvisruokavalio ei aiheuta puutosoireita, kuten raudanpuutetta – edes naisilla.
Raudanpuute naisilla
Kuten edellä mainittiin, naiset ovat alttiimpia raudanpuutteelle kuukautisvuodon vuoksi. Tämä pätee kuitenkin vain, jos syöt liian vähän rautaa sisältäviä ruokia. Lisääntynyt raudan tarve voidaan kuitenkin kattaa myös ruokavalion avulla. Siksi on erityisen tärkeää naisille, mutta myös kasvaville lapsille, sisällyttää ruokavalioon runsaasti rautapitoisia ruokia.
Poistaa ylimääräisen raudan luonnollisesti
Vaikka kuukautiset voivat edistää raudanpuutetta, ne voivat myös luonnollisesti suojata naisia raudan ylimäärältä. Miehillä ei ole tätä luonnollista suojaa, minkä vuoksi miehet ilmeisesti kärsivät sydänkohtauksista useammin. Säännöllisillä verenluovutuksilla voi tietysti olla erittäin myönteinen vaikutus. Mutta naisen kuukautisten tai verenluovutuksen lisäksi on myös tiettyjä ruokia, jotka säätelevät rautatasapainoa.
Välimeren yrttien, kuten rosmariinin, salvian, timjamin, oreganon tai neilikan, tiedetään sitovan ylimääräistä rautaa veressä ja niillä on myös suuri antioksidanttinen vaikutus. Nämä yrtit sisältävät tiettyjä aineita – ns. kelaatin muodostavia aineita, jotka punaisen veren pigmentin tavoin pystyvät sitomaan rautaa tiukasti. Tämä sitominen estää ylimääräistä vapaata rautaa vahingoittamasta terveyttämme.
Jos syöt nyt tarpeeksi rautapitoisia ruokia – kuten vihreitä lehtivihanneksia – yhdessä eri mausteiden kanssa, tarjoat elimistölle parhaan mahdollisuuden pitää rautatasapaino tasapainossa. Tähän ei tarvita keinotekoisia rautavalmisteita eikä välttämättä tarvitse mennä verenluovutukseen. Pidä tämä mielessäsi huolta ruokavaliostasi ja pysy terveenä!
