Onko kaneli terveellistä? Kaikki tiedot

Kaneli – onko se todella aina terveellistä?

Kaneli on yksi tuhansia vuosia tunnetuista mausteista. Jo antiikin Kreikassa ja antiikin Roomassa ylempi luokka käytti tuolloin erittäin arvokasta maustetta ensisijaisesti lääkkeenä.

• Kuten kaikkien muidenkin ruokien kohdalla, käytetyn mausteen laatu ja sen käsittelytapa ovat ratkaisevan tärkeitä. Tämä totuus koskee erityisesti kanelia.
• Toisin kuin ennen, nykyään on olemassa kahta erilaista kanelia. Petollinen asia tässä on, että monet kuluttajat eivät ole tietoisia tästä, koska kanelista puhutaan tai kirjoitetaan yleisesti.
• Lisäksi valmiissa tuotteissa, kuten joulukeksissä, ei yleensä ole selvää, mitä kanelia on käytetty.

Kaneli ja terveys – siihen kannattaa kiinnittää huomiota

Kaneli uutetaan kanelipuun kuoresta aivan kuten se oli satoja vuosia sitten. Aiemmin vain Ceylonin kanelipuun kuorta käytettiin kanelin valmistukseen, ja Ceylonin kaneli edistää edelleen arvokasta terveyttä.

• Ceylonin kaneli sisältää terveyttä edistäviä eteerisiä öljyjä, lukuisia antioksidantteja ja fytokemikaaleja. Lisäksi Ceylonin kaneli sisältää monia terveellisiä mineraaleja, kuten rautaa ja magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia sekä mangaania.
• Ainesosien ansiosta Ceylonin kanelin sanotaan säätelevän veren rasvapitoisuutta ja alentavan verensokeria. Kivuliaissa sairauksissa, kuten niveltulehduksessa, mausteella sanotaan olevan tulehdusta ehkäisevä ja kipua vähentävä vaikutus. Vielä tutkitaan, onko kanelin vaikutuksella todella rauhoittava vaikutus ja missä määrin.
• Kaneli on myös tehnyt nimeä rasvanpolttajana jo jonkin aikaa. Se riippuu kuitenkin yleisestä ruokavaliostasi ja siitä, kuinka paljon kanelia siinä on.

Kanelikassiasta annetaan varoitus

Kanelikassian kanssa se on täysin erilainen. Mauste, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen kaneli, sisältää usein melko korkean pitoisuuden kumariinia ja tämä voi olla jopa haitallista terveydelle.

• Kumariini aiheuttaa usein voimakasta päänsärkyä ja epämukavuutta. Lisäksi liiallinen kumariini voi johtaa maksatulehdukseen ja jopa vakaviin maksavaurioihin. Tutkijat tutkivat myös, missä määrin kumariini edistää kasvainten muodostumista.
• Sen kielteisten terveysvaikutusten vuoksi sekä Federal Institute for Risk Assessment että kuluttajaneuvontakeskukset varoittavat liiallisesta kanelikassian kulutuksesta.
• Varoitus ei kuitenkaan koske vain itse maustetta. Kanelipitoisten joulukeksien arvioinneissa havaittiin joskus hälyttävän suuri prosenttiosuus kumariinia, joka on jo luokiteltu terveydelle haitalliseksi.