John Myers
Kahvin täytyy käsitellä monia ennakkoluuloja ja väärinkäsityksiä. Kauan sanottiin, että kahvi poistaa vettä kehosta. Siksi monissa ravintoloissa ja kahviloissa lasillinen vettä tarjoillaan espresson kanssa. Mutta tämä ennakkoluulo on vanhentunut pitkään. Kuten usein tapahtuu: määrä tekee myrkyn.
Kahvi – paljon väärinkäsityksiä
Kahvi nostaa verenpainetta, vie yöunet ja yleensä hermostuttaa. Pitääkö nämä ennakkoluulot paikkansa? Ei, koska nämä lausunnot viittaavat vanhempiin lääketieteellisiin tutkimuksiin, jotka eivät vain havainneet kahvin kulutusta ja jättävät huomiotta muut elämäntapavalinnat. Liialliset kahvin juojat ovat yleensä myös tupakoitsijoita.
Muuten, kahvikaan ei ole nestevaras. Kahvin diureettinen vaikutus on vähäinen, ja kahvin juojat myös imevät itse kahvista enemmän nestettä, mikä yksinään voi johtaa useampaan wc-käyntiin. Lasillinen vettä kahvin kanssa ei satuta, mutta sen ei tarvitse olla.
Kofeiini toimii! Kaikille erilainen
Kofeiinia kutsutaan usein paholaisen tavaraksi ja kahvi rinnastetaan enemmän tai vähemmän vitsillä huumeeseen. Tässä pätee kuitenkin seuraava: määrä tekee myrkyn. Kofeiini itsessään ei ole myrkyllistä eikä riippuvuutta aiheuttavaa. Kofeiini on sinänsä erittäin terveellistä, sillä se stimuloi suoliston toimintaa ja verenkiertoa, sen sanotaan vahvistavan muistia ja verenkiertoa parantavan vaikutuksensa ansiosta puhdistavan keuhkoputkia ja auttavan lieviin päänsäryihin. On totta, että kahvin juojat tottuvat kofeiiniin, mutta todellista riippuvuutta ei tapahdu.
Elimistön reagointi kofeiiniin vaihtelee suuresti. Jotkut ihmiset ovat erittäin herkkiä aineelle, hikoilevat tai vapisevat hieman. Tällaiset reaktiot ovat kuitenkin pikemminkin poikkeus kuin sääntö. Paahdistuksesta, tyypistä ja valmistuksesta riippuen kupillinen kahvia sisältää 40-125 mg. Nyrkkisääntönä on, että kolmesta viiteen kupillista kahvia päivässä on täysin turvallista keskivertoaikuiselle. Näillä määrillä kofeiini voi levittää terveyttä edistäviä vaikutuksiaan aiheuttamatta ei-toivottuja sivuvaikutuksia.
Kaloripommi kahvia?
Ensin hyvä uutinen kaikille kalorilaskureille: kuppi kahvia ei sisällä melkein kaloreita ja sen sanotaan jopa vaikuttavan positiivisesti aineenvaihduntaan ja siten lämmittävän rasvanpolttoa. Tämän tosiasian jälkeen tulevat huonot uutiset, koska vain harvat juovat kahviaan mustana ja makeuttamattomana. Tiivistetty maito, sokeri tai siirappi ovat kaikkea muuta kuin kevyitä ja lisäävät kupillisen kahvia kaloripitoisuutta.
Pullo täysmaitoa on mitätön 13 kalorilla, mutta kolme tölkkiä kondensoitua maitoa lisää noin 50 kaloria – se on puoli viipaletta leipää. Jokainen, joka päivittää työlomansa siirapilla makeutetulla latte macchiatolla, kuluttaa noin 250 kaloria. Se on noin puoli suklaalevyä.
Pidä silmällä sen valmistustapaa
Kahvi ärsyttää monia. Sinun ei pitäisi yleistää tätä väitettä, koska siedettävyys vaihtelee kahvin tyypistä, paahtamisesta ja valmistustavasta riippuen. Periaatteessa espresso on paremmin siedetty kuin suodatinkahvi. Ensinnäkin mustapaahtopavut paahdetaan pidempään, mikä vähentää kahvin happoja. Toiseksi suodatinkahvia ei usein juoda juuri valmistuksen jälkeen, vaan se pidetään lämpimänä kattiloissa, jolloin vapautuu paahdettuja aineita, jotka voivat vahingoittaa mahalaukun limakalvoa.
Tiedätkö jo Bulletproof Coffeen?
Bulletproof Coffee vie energianlisäyksen tuoreesta kahvista äärimmäisyyksiin. Sekoita vain lusikallinen voita tai kookosöljyä vastakeitettyyn kahviin. Ei, emme ole sitoutuneet.
Voin tai kookosöljyn sisältämän rasvan sanotaan helpottavan kofeiinin imeytymistä elimistöön. Lisäksi rasvan on tarkoitus antaa keholle energiaa ja siten pitää sinut kylläisenä pidempään. Monet Hollywood-tähdet vannovat tämän trendijuoman nimeen ja puhuvat odottamattomista energianlisäyksistä.
Todellisuudessa vaikutukset ja reaktiot vaihtelevat. Varsinkin ihmiset, jotka yleensä syövät vähän aamuisin ja korvaavat aamiaisensa Bulletproof Coffeella, puhuvat positiivisista kokemuksista. Kuitenkin monet testaajat sanovat, että tällä kuumalla, rasvaisella energiajuomalla ei ole positiivista vaikutusta, vaan se osuu vatsaan. Kuka uskaltaa kokeilla itse?
