Onko luomu todella parempi? Helposti selitetty

Kuluttajat kysyvät edelleen itseltään, onko luomu todella parempaa. Trendi kohti luonnonmukaista, kestävää ruokaa jatkaa kasvuaan. Luomuruoka voi olla parempi valinta, jos pidät muutaman asian mielessä.

Luomu on todella parempaa

Luomuelintarvikkeet ovat tuotteita, jotka on valmistettu ekologisesti ja ympäristöystävällisesti. Tätä varten on lakisääteisiä vaatimuksia, jotka määräävät, mitkä lannoitteet, torjunta-aineet, rehut ja lisäaineet ovat sallittuja missä määrin. Se on suuri ero tavanomaiseen ruokaan. Nämä perustelut puhuvat luomutuotteen ostamisen puolesta:

• Luomutuotteet ovat parempia ympäristöllemme, eivät sisällä kemiallisia ja synteettisiä torjunta-aineita ja ovat GMO-vapaita.
• Luomutilat tukevat sosiaalista oikeudenmukaisuutta – tämä johtaa korkeampiin tuloihin kehitysmaissa, koska tavaroiden hinnat voidaan asettaa korkeammaksi kuin maailmanmarkkinahinta.
• Lajikohtainen karjanhoito on mahdollista, jota ei useinkaan voida harjoittaa tavanomaisilla tiloilla. Tehdasviljelyä ei ole. Eläinten tarpeet voidaan täyttää. He saavat myös luonnollista ruokaa. Antibioottien ja hormonien ennaltaehkäisevä käyttö on kielletty.
• Baden-Württembergin eläinlääkintäviraston mukaan luonnonmukaisesti viljellyt hedelmät ja vihannekset sisältävät noin viisikymmentä kertaa vähemmän torjunta-aineita. Perinteiset hedelmät ja vihannekset ovat huomattavasti enemmän maatalouden myrkkyjen ja nitraattien saastuttamia ja sisältävät siksi vähemmän kivennäisaineita ja vitamiineja osana ruokavaliota.
• Luomutuotteilla on parempi ja voimakkaampi maku.

Luomu on laadukkaampaa – jos se sanoo luomua, se tarkoittaa luomua

Olet luultavasti kysynyt itseltäsi supermarketissa, mitä kukin luomusinetti tarkoittaa ja mihin sinettiin voit luottaa. Alennusliikkeet tarjoavat joskus halvempia luomutuotteita kuin luomumarkkinoilla, mikä hämmentää kuluttajaa. Periaatteessa kaikki, jolla on luomusinetti marketissa, täyttää lain vähimmäisvaatimukset, jopa niin sanotuilla luomuomilla merkeillä vähittäiskaupassa. Eroja on vain lisätiivisteissä. Siitä huolimatta on järkevää olla käyttämättä hintaa ostokriteerinä.

• Monet halvat luomutuotteet eivät välttämättä ole parempia teollistumisen ja epäonnistuneiden testien vuoksi.
• Monia rehuja ei tuoteta paikallisesti, joten energiansäästöä ei synny.
• Luomutuotteet ovat kaksi kertaa kalliimpia. Muun muassa siksi, että sadot ovat pienempiä, viljelymenetelmät ovat monimutkaisempia ja raaka-aineet ovat korkealaatuisia. Pienellä vihannesliikkeellä on erilaiset ja paljon monimutkaisemmat logistiikka- ja seurantakustannukset kuin halpakaupassa.
• Etiketit ovat uskottavia vain, jos niissä lukee "luomu", "luomu", "luomu" tai "eko". Tämä antaa sinulle takuun, että 95 prosenttia tuotteesta on valmistettu EY:n luomuasetuksen mukaisesti.

Luomuviljelyyhdistykset

Jos koko asia on sinulle liian epävarma, voit turvautua ekologisiin viljelyyhdistyksiin, joilla on oma viljelysinetti. Tämä varmistaa, että näiden elintarvikkeiden on täytettävä vieläkin tiukemmat tämän yhdistyksen ohjeet. Esimerkiksi EY:n luomuasetus sallii tuotteissaan 45 lisäainetta, kun taas Demeter-yhdistys sallii vain 20 lisäainetta. Viljelyyhdistysten tuotteet ovat kalliimpia ja niitä tarjotaan suuressa mittakaavassa pääasiassa luomukaupoissa.

Ruoan laatuerot

Jotkut kuluttajat ihmettelevät, onko perinteisesti kasvatetulla ruoalla suuri ero luomuruokaan verrattuna ja kannattaako siitä maksaa enemmän.

• Leipä ja leivonnaiset varustetaan perinteisesti synteettisesti tuotetuilla lisäaineilla. Jotkut ihmiset ovat allergisia näille apuaineille. Aina löytyy muun muassa kuluttajia, jotka ovat allergisia gluteenille tai joilla on yleensä vilja-aine-intoleranssi.
• Meressä ei ole "ekokaluja". Meren vakavan ympäristön saastumisen vuoksi kalat vahingossa nielevät mikromuovin rehuksi. Siksi kannattaa mieluummin turvautua vesiviljelyyn ja kiinnittää huomiota EU-hylkeillä varustettuihin kalatuotteisiin, kuten MSC, ja lisähylkeisiin, kuten Followfish. Lisää ruokalistalle munkkeja tai silliä lohen ja katkarapujen sijaan.
• Maitoon, voihin, juustoon ja muihin maitotuotteisiin pätee sama kuin karjanhoitoon: Vain onnellinen lehmä voi antaa hyvää maitoa.
• Munien tapauksessa kannattaa yhtä hyvin palata luomuruokaan (säilytä tyyppi 0). Kannattaa ehdottomasti varmistaa, että pakkaukseen on kirjoitettu myös kasvatustyypin jälkeen Saksa (0-DE). Muuten ostat munia toisesta maasta ja niiden luomuvaatimukset ovat erilaiset kuin täällä.

Vinkkejä kuluttajille

Syötkö luomuruokaa vai et, on sinun päätettävissäsi. Tosiasia on, että luomuruoka on hyväksi kehollemme. Se sisältää enemmän vitamiineja kuin ruiskutetut hedelmät ja vihannekset, vähentää eläinten kärsimystä ja suojelee ympäristöä.

• Luomua ostaessasi varmista, että tuotetta käsitellään mahdollisimman vähän. Mitä vähemmän ainesosia se sisältää, sitä parempi. Myöskään vaikeasti luettavia lisäaineita ei saa laittaa suuhusi.
• Mutta alueellinen on myös kestävää, eikö? Paikalliset hedelmät voivat olla torjunta-aineiden saastuttamia, ja perinteiset paikalliset munat ovat yleensä suurelta maatilalta. On parasta ja edullisinta ostaa paikallisia ja sesongin hedelmiä ja vihanneksia. Jos on esimerkiksi mansikkakausi, ne kannattaa ostaa suoraan tilan tuottajalta tai viikkotorilta.
• Syönkö tästä lähtien vain luomua? Se on tietysti sinusta kiinni. Syödä tasapainoisesti. Kiinnitä huomiota luomulaatuun. Toiselta puolelta maailmaa lähetetyissä hedelmissä ei todennäköisesti ole tarvitsemiasi ravintoaineita. Ja liian paljon luomumakeisia osui myös vatsaan jossain vaiheessa.
• Jos luomu on sinulle liian kallista, voit yrittää kasvattaa hedelmiä ja vihanneksia itse. Puutarhassa tai parvekkeella: juuri poimitut hedelmät ja vihannekset ovat terveellisiä ja tekevät sinut onnelliseksi.