John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 280 g Perunat (kolmikot)
- 1 tl Suolaa
- 1 tl Kokonaiset kuminansiemenet
- 1 tl Jauhettu kurkuma
- 100 g Vähärasvainen rahka
- 100 g Retiisi
- 35 g 1 sipuli kuorittuna
- 20 g Kevätsipulit / puhdistettu
- 7 g 1 pala inkivääriä kuorittuna
- 0,5 tl Mieto curryjauhe
- 2 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 2 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
- 2 rkl Keittovoide
- 1 rkl Ruohosipulia
- 1 basilikan kärki
- 1 retiisi
Ohjeet
- Pese perunat, keitä suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa) kokonaisten kuminoiden (1 tl) ja jauhetun kurkuma (1 tl) kanssa noin 20 minuuttia, valuta ja kuori pois. Puhdista, pese ja kuutioi retiisit hienoksi. Säästä retiisi koristeeksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Puhdista ja pese kevätsipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kuori ja hienonna inkivääri. Kaada kaikki ainekset (100 g rahkaa, silputtu retiisi, kuutioitu sipuli, kevätsipulirenkaat, kuutioitu inkivääri, ½ tl mietoa curryjauhetta, 2 isoa ripaus karkeaa merisuolaa myllystä ja 2 isoa ripaus väripippuria myllystä) kulhoon ja sekoita hyvin/sekoita. Lisää/kääntele lopuksi joukkoon keittokerma (2 rkl). Retiisillä ja basilikan kärjellä koristeltu ja ruohosipulilla ripotteleva takkiperunarahka-dieettiateria tarjoile.
