John Myers
Sisällys
show
Mehukas omenapiirakka vanukkaan kera – sitä tarvitset tähän
Vaniljakastikkeella varustettu omenapiirakka on erityisen kostea, koska vaniljakastike antaa sille kermaisen koostumuksen. Tällä reseptillä voit loihtia herkullisen omenapiirakan kevätvuokaan – vaihtoehtoisesti voit leipoa arkkikakun kaksinkertaisella määrällä aineksia. Jos haluat mehukkaan omenapiirakkaan vanukkaan kanssa, tee murotaikina, omenatäyte ja sprinklejä:
- Murotaikinaan tarvitset 180 g jauhoja, 1 muna, 1 tl leivinjauhetta, 80 g sokeria, 90 g margariinia ja ripaus suolaa.
- Täytteeksi tarvitset 8 omenaa, 1 paketti vaniljasokeria, 2 pakkaus vaniljakastikejauhetta, 700 ml maitoa ja 70 g sokeria.
- Murunaa varten otat 65 g kylmää voita, 100 g jauhoja ja 65 g sokeria.
Kuinka valmistaa omenapiirakka
Kun olet kerännyt kaikki ainekset, voit aloittaa valmistuksen. 45 minuutin kuluttua kakkusi on jo valmis ja voit nauttia sen jäähtymisen jälkeen:
- Sekoita jauhot, muna, leivinjauhe, sokeri, margariini ja suola tasaiseksi massaksi murotaikinaksi. Jäähdytä sitten taikina hetken aikaa.
- Voitele sillä välin jousivuoka ja täytä murotaikina vuokaan. Vedä taikina ylös reunoja pitkin. Laita jousivuoka hetkeksi takaisin jääkaappiin.
- Muotin jäähtyessä kuori ja poista omenat siemenestä. Leikkaa ne noin 1.5 cm:n paloiksi. Ota jousivuoka jääkaapista ja levitä omenapalat taikinan päälle.
- Laita vaniljasokeri, vaniljasokeri ja sokeri kulhoon ja sekoita ainekset pieneen maitoon.
- Kuumenna loppu maito kiehuvaksi ja lisää se vanukasseokseen.
- Kuumenna vanukasseos uudelleen kiehuvaksi ja kaada se sitten murotaikinan päälle omenoiden päälle. Sillä välin esilämmitä uuni.
- Sekoita muruja varten voi, jauhot ja sokeri tasaiseksi massaksi ja levitä vanukkaan päälle. Tämän olisi pitänyt muodostaa iho jo nyt.
- Laita muotti uuniin ja anna kakun paistua 70 asteessa noin 175 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä paistamisen jälkeen ja nauti sitten kosteasta omenakakusta vanukkaan kera.
