Lehtikaali terveelliseen ja terveelliseen ruokavalioon

Lehtikaali on terveellinen ruoka, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja on hyvä ainesosa terveelliselle ruokavaliolle. Löydät sen supermarketeista. Sillä on useita nimiä: lehtikaali, lehtikaali ja ruskea lehtikaali. Lehtikaalissa on vihreät tai violetit lehdet, mutta ne eivät muodosta kaalin päätä. Tätä kaalia pidetään lähimpänä villikaalia. Euroopassa lehtikaalia on syöty Rooman valtakunnasta lähtien. Irlannissa pakastekaalinlehtiä, jotka tekevät siitä makeampaa, sekoitetaan perunamuusiin, joka on perinteinen irlantilainen ruokalaji. Turkissa lehtikaalista valmistetaan keittoa.

Lehtikaalia mainostetaan usein terveyslehdissä ja Internetissä. Joten mitä hyötyä tästä nimenomaisesta kaalista on?

Se on käytännössä energianlähde!

Kaksi kourallista lehtikaalia suhteessa ihmisen päivittäiseen tarpeeseen antaa tai sisältää:

• 206 % A-vitamiinia.
• 684% K-vitamiinia.
• 134% C-vitamiinia.
• 9% B6-vitamiinia.
• 26% mangaania.
• 9% kaliumia.
• 10% kuparia.
• 9% kalsiumia.
• 6 % magnesiumia.
• 7% rautaa.
• 6% B1-vitamiinia.
• 5% Omega-3-rasvahappoja.
• 4% B3-vitamiinia.

Ravitsevan ja vähäkalorisen lehtikaalin syöminen parantaa ihon ja hiusten kuntoa suuren A- ja C-vitamiinimäärän ansiosta. Parantaa ruoansulatusta.

Vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin. Parantaa luuston kuntoa. Vähentää riskiä sairastua astmaan. Auttaa stabiloimaan verensokeria. Auttaa ummetukseen. Korkea luteiinitaso tukee silmien terveyttä. Alentaa kolesterolitasoja. Lehtikaali myös vähentää riskiä sairastua syöpään.
Yleensä uloste poistaa haitallisia aineita elimistöstä ja auttaa säätelemään kehon puhdistumista geneettisellä tasolla. Se vähentää tulehdusprosesseja kehossa.

Kulutettujen ulosteiden määrää tulee kuitenkin valvoa. Ukrainassa kilpirauhassairauksien ilmaantuvuus on melko korkea. Ja suuret ulosteet heikentävät kilpirauhasen toimintaa. Tavanomainen, ei liiallinen kaalin käyttö ruoaksi on täysin turvallista ja terveellistä. Mutta sen käyttöä mehuna tai smoothiena tulisi valvoa.

Lehtikaalin terveyshyödyt on todistettu monilla tutkimuksilla, ja niitä tuskin voi yliarvioida.
Lisää sitä ruokavalioosi vähintään 2-3 kertaa viikossa, 100-150 grammaa. Kaalia on ihanteellista syödä 4-5 kertaa viikossa, 150-200 grammaa. Lisää se salaatteihin. Keitä keittoja ja pääruokia. Erityisen hyödyllistä on lisätä smoothieihin noin 100 grammaa lehtikaalia. Lehtikaali tarjoaa kehollesi vitamiineja ja kivennäisaineita. Se auttaa parantamaan terveyttäsi ja hyvinvointiasi.