Kefiirireseptit: 3 herkullista reseptiä yhdellä silmäyksellä

Hapanmaitotuotekefirin kanssa voit kokeilla sekä makeita että suolaisia ​​reseptejä. Tässä artikkelissa esittelemme 5 herkullista kefiiriruokaa, joita voit helposti jäljitellä kotona.

Kefir-reseptejä aamiaiseksi

Kefiiri on paksu maitotuote, joka sisältää sekä hiilidioksidia että jonkin verran alkoholia. Sinun kannattaa kokeilla näitä aamiaisreseptejä kefirin kanssa:

• Kefiirihedelmäsalaatti: Tarvitset 400 ml maitokefiiriä (fermentoitu 1-2 päivää), 200 g kovaa juustoa, ½ banaania, 100 g viinirypäleitä, 1 omena, 1 tölkki mandariinit, 3 rkl sherryä, 3 rkl rusinoita, paahdettuja pinjansiemeniä , sitruunamehua, suolaa ja pippuria.
• Pilko hedelmät kuutioiksi ja juusto tikuiksi. Liota rusinat sherryssä ja laita ne kulhoon sitruunamehun ja kefirin kanssa. Koristele salaatti paahdetuilla pinjansiemenillä.
• Aamiaisjuoma kefirin kera: tarvitset 200 ml maitokefiiriä, raastettua appelsiinin kuorta, 1 pala inkivääriä, hunajaa ja hieman kanelia.
• Kuori inkivääri ja lisää se hienoksi raastettuna kefirin joukkoon. Lisää appelsiinin raastettu kuori ja makeuta hunajalla ja kanelilla maun mukaan.
• Kääritty kaura kefirin kera: 1/2 kuppia kefiiriä, 60 ml maitoa, 250 g marjasekoitusta, 50 g kauraa ja 1 rkl vaahterasiirappia.
• Sekoita kefiiri vaahterasiirappiin ja lisää pestyt marjat. Liota kaura maidossa ja levitä päälle kefiiriä ja marjoja.

Kefir-resepti pääruoaksi

Kefiiriä voi käyttää myös runsaiden pääruokien ainesosana. Esimerkiksi näissä perunamuusissa kefir-kerman kanssa.

• Tarvitset 500 g perunaa, 300 ml maitokefiiriä, 50 g voita, 3 rkl persiljaa, suolaa ja agar-agaria.
• Kuori ja keitä perunat suolalla maustetussa vedessä.
• Kuumenna voi kattilassa ja kääntele se keitettyjen ja perunoiden joukkoon suolalla.
• Suolaa kefiiri ja lisää hienonnettu persilja. Jos kefiiri on sinulle liian juoksevaa, voit sakeuttaa sitä hieman agar-agarilla.
• Laita perunaseos syvälle lautaselle ja koristele päälle kefiirikerma.

Kefir-resepti jälkiruoaksi

Kefir antaa makeille jälkiruokille jännittävän maun. Esimerkiksi tämä kefir-stracciatella-kerma sopii jälkiruoaksi.

• Tarvitset: 150 ml maitokefiiriä, 200 g kermaa, 1 vaniljatanko, 80 g sokeria, 50 g tummaa suklaata, 150 g karhunvatukkaa
• Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti kefiiriin.
• Kaavi vaniljatanko hedelmäliha pois ja lisää se.
• Murskaa suklaa terävällä veitsellä ja kääntele se kerman joukkoon.
• Täytä massa nyt pieniin jälkiruokakulhoihin ja koristele muutamalla karhunvatukkalla.