John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 4 Pc. Lammasta lohta
- 4 rkl Öljy
- 500 g Kesäkurpitsa keltainen
- 1 g Sipuli
- 4 Bl. Minttu
- 1 Pc. Chili pippuri
- 1 Pr Suolaa
- 1 Pr Pippuri
- 500 ml Lammaslihaa
- 150 g mascarpone
- 3 rkl Tärkkelys
- 0,5 Pc. Sitruuna
Ohjeet
- Pese lammaslohi ja taputtele kuivaksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista lohta noin 8-10 minuuttia.
- Puhdista kesäkurpitsa ja leikkaa vinosti paksuiksi viipaleiksi. Leikkaa viipaleet pituussuunnassa suikaleiksi. Pilko sipuli hienoksi. Pese minttu. Taputtele kuivaksi ja leikkaa lehdet ohuiksi nauhoiksi. Kuori chili ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
- Suolaa ja pippuroi valmis lammaslohi ja kääri alumiinifolioon. Anna sen jälkeen jähmettyä uunissa 80 asteessa.
- Kuullota sipulia ja kesäkurpitsaa kuumassa paistorasvassa ja kuorruta lampaanlihaliemellä. Lisää chili ja anna kiehua. Sakeuta kastike tärkkelyksellä. Lisää minttu, sitruunamehu ja kuori ja mausta valmis kastike suolalla ja pippurilla.
- Tarjoilemme sen kanssa nauhanuudeleita.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 63kcalhiilihydraatit: 6.7gproteiini: 0.8grasva: 3.7g
