John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Lammas makkaraa
- 1,5 kg Karitsan varsi
- 500 g Pekoni
- 80 g Kuivattu aprikoosi
- 100 ml valkoviini
- 1 hyppysellinen curryjauhe
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 1 hyppysellinen Pippuri
- 4 mittari Sian suolet
Rosmariiniperunat
- 750 g Perunat
- 0,5 kimppu Rosmariini
- 100 ml Oliiviöljy
- 1 hyppysellinen Karkea merisuola
- 1 hyppysellinen Pippuri
salaatti
- 1 kimppu Kevätsipulit
- 1 kimppu Selleri
- 1 kg tomaatit
- 1 Kurkku
- 2 Valkosipulin kynnet
- 1 Sitruuna
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 1 hyppysellinen Pippuri
- 500 g Lampaanmaidon juusto
Villi valkosipuli voita
- 250 g Voi
- 0,5 kimppu Villivalkosipuli tuoreena
Ohjeet
lammas
- Käännä lammas pekonineen lihamyllyn läpi ja käännä sitten aprikoosit uudelleen lihamyllyn läpi. Vaivaa jauheliha hyvin valkoviinin, curryn, suolan ja pippurin kanssa. Täytä sitten jauheliha suoleen makkarasuuttimella.
perunat
- Kuori perunat, keitä ne kypsiksi ja marinoi sitten oliiviöljyssä, rosmariinissa, suolassa ja pippurilla. Täytä perunat marinadilla pieniksi alumiinipakkauksiksi ja laita grilliin noin 15 minuutiksi.
salaatti
- Salaattia varten leikkaa kevätsipulit, selleri, tomaatit ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja purista se puristimen läpi ja sekoita sitruunamehun ja mausteiden kanssa - kääntele joukkoon. Sekoita sitten joukkoon murustettu lampaanjuusto.
voi
- Soseuta voi hyvin hienonnetun villivalkosipulin kanssa ja mausta. Spelttileipä sopii parhaiten sen kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 191kcalhiilihydraatit: 4.1gproteiini: 9.9grasva: 14.9g
