John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 500 g purjo
- 0,5 Tuore sipuli
- 10 g Voi
- 50 ml Kasvisliemi
- Pippuria, suolaa, muskottipähkinää
- 0,5 Tuore sipuli
- 2 rkl Öljy
- 200 g Sekoitettu jauheliha
- Pippuria suolaa
- 350 g Perunat
- 100 g Kermavaahto
- Pippuria suolaa
Ohjeet
- Puhdista purjo, leikkaa pituussuunnassa puoliksi, leikkaa suikaleiksi n. 1/2 cm leveä ja pese huolellisesti. Kuori ja kuutioi sipuli karkeasti.
- Sulata voi upokkaassa. Höyrystä sipuli siinä läpikuultavaksi. Lisää purjo samalla märkänä ja kuullota hetki. Kuori kasvisliemellä. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta pippurilla, suolalla ja muskottipähkinällä.
- Kuori sipuli, kuutioi karkeasti. Hauduta kuumassa rasvassa läpikuultavaksi. Lisää jauheliha ja paista murenevaksi. Jos teurastaja ei ole vielä tehnyt sitä, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita purjo kanssa ja laita voideltuun uunivuokaan.
- Kuori, pese ja raasta perunat karkeasti. Levitä purjo/jauhelihaseoksen päälle. Mausta kerma suolalla ja pippurilla. Kaada päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 202kcalhiilihydraatit: 7.7gproteiini: 6.3grasva: 16.3g
