John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 600 g Purjo vain valkoinen
- 750 g Kuoritut tomaatit
- 5 rkl Neitsytoliiviöljy
- 0,125 L Liemi kirkas
- 1 tl Tuoretta tai kuivattua timjamia
- 1 tl Tuoretta tai kuivattua basilikaa
- 4 rkl Tuoretta sileää persiljaa
- 1 tl Tomaatti ketsuppi
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Leikkaa purjo tummanvihreästä ja säilytä vain kaunis valkoinen ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Suunnilleen niin kauan kuin potti on. leikkaa tangot keskelle ja puhdista ne juoksevan veden alla. Sido sauvat yhteen keittonauhalla.
- Kuumenna öljy pannulla ja lisää purjotangot ja paista kauttaaltaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi joukkoon ja keitä suljetussa kattilassa noin 10-15 minuuttia.
- Leikkaa sillä välin tomaatit ristiin varren tyvestä, polta ja kuori ne pois. Pilko tomaatit neljäsosaksi ja siementele ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Ota purjo pois kattilasta kypsennysajan jälkeen ja poista lanka. Lisää tomaatit liemeen ja sekoita, kunnes muodostuu kastike. Lisää nyt kaikki mausteet ja toamten-ketsuppi, mausta hyvin ja kaada purjo päälle.
- Viipaloin patonkileivän ja paistoin pannulla oliiviöljyssä. Ripottele päälle suolaa ja jauhettua valkosipulia. Hhhmmmm... herkullista!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 113kcalhiilihydraatit: 2gproteiini: 0.9grasva: 11.4g
