Linssikeitto pekonilla, makkaralla ja perunalla

• Valmista kasvisliemi. Keitä samalla perunat kuorineen pehmeiksi noin 15 minuuttia, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa samalla Debreziner-makkarat viipaleiksi, jos pidät mausteisemmasta, voit myös pilkkoa yhden tai kaksi chiliä. Laita kaikki sivuun toistaiseksi.
• Kuullota karkeaksi silputtu sipuli isommassa kattilassa läpikuultavaksi, paista pekonikuutiot muutama minuutti, lisää perunakuutiot, hienonnettu paprika, makkaraviipaleet ja paprikajauhe ja kaada kasvisliemi sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi kerran, lisää linssit, sekoita ja anna kiehua hetken aikaa muutama minuutti.

Linssikeitto pekonilla, makkaroilla ja perunoilla -----

• Aikaisemmasta "köyhien ateriasta" on tullut klassikko varsinkin syksyllä ja talvella. Se, päädytkö keittoon vai muhennokseen, riippuu täysin käytetyn nesteen määrästä; vesi voidaan tietysti aina tyhjentää. Molemmissa tapauksissa keitossa on myös leipäviipaleita ja mahdollisesti nokka kermaa.