John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 kappale Sianliha
- 500 g Tuoretta ruusukaalia
- 30 st Perunakroketit
- 4 kpl Tuore sipuli
- 2 varpaat Valkosipuli tuoreena
- 1 vaatimus Pippuri
- 1 vaatimus Suolaa
- 1 hieman hajallaan Makea paprika
- 1 Koskee yrtit
- 1 kupit Kerma
- 1 kupit Creme fraiche -juusto
Ohjeet
valmistelu
- Parriuta selkä (leikkaa jänteet/rasva pois) ja pese. Leikkaa sitten 3 cm paksuisiksi paloiksi. Mausta kaikki pippurilla, suolalla ja paprikalla. Anna sen nyt levätä. Nyt voit esilämmittää uunin 180 asteeseen. Noin Nyt voidaan valmistaa 1 litra vettä (ruusukaalille)
Ruusukaali
- Puhdista n. 500g pussi ruusukaalia (varsi ja vanhat lehdet) ja keitä 1 litrassa suolavettä. (n. 10min) Valmistelemme myös pannun!
Jatkakaa + kroketit!
- Ruusukaalit kiehuvat. Uuni on lämmin ... joten laita kroketit pellille.
Finale - lanne
- Laita voita (150g) pannulle ja lisää vähintään 2-3 Charlottenia (kuutioituna)! Älä unohda hienonnettua valkosipulinkynttä. Paista kaikki yhteen ja anna levätä... Laita sitten voita uudelleen pannulle! Ja kun lämpötila on hyvä, lisää liha! Lisäksi löytyy ruskistetut kaksikkoa. Paista kaikki yhdessä lyhyesti! Riippuen rusketuksesta, poista liha! Jäljelle jääneeseen sipulipaistiin lisätään viipaloitu Charlotte nro 4 ja valkosipulin kynsi 2 (silputtuna), kerma ja vähän creme fraichea! Mausta kaikki maun mukaan rakastamillani mausteilla ( käytän 8 yrttiä Fr_stasta) ja hauduta hiljalleen. Kun syntyy mukava kermainen kastike, se tarjoillaan tai liha lisätään. Kuten haluat 🙂
voila
- Tehnyt! Kaikki tarjoillaan ..... se maistuu erittäin hyvältä! Kokeile itse
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 36kcalhiilihydraatit: 3.3gproteiini: 4.5grasva: 0.3g
