Vähähappoiset omenat: 16 todella mietoa omenalajiketta

Lajikkeesta riippuen omenat eivät vain näytä hyvin erilaisilta, vaan sisältävät myös erilaisia ​​määriä happoa. Esittelemme sinulle 16 erilaista vähähappoista omenaa, joita voit nauttia sellaisenaan terveellisenä välipalana, mutta jotka sopivat myös ruoanlaittoon ja leivontaan.

Sisältääkö makeat omenat vähän happoa?

Ei välttämättä! Jos omena maistuu makealta, se ei tarkoita, että siinä olisi vähän happoa. Maku ei anna mitään tietoa happamuudesta ja makeassa omenassakin voi olla paljon happamuutta. Jos et siedä kovin hyvin happamia ruokia ja reagoi esimerkiksi hedelmien syömiseen vatsavaivoilla, kannattaa käyttää mietoja omenalajikkeita. Nämä sisältävät vain vähän happoa – eivätkä vain maistu hyvältä, vaan sopivat myös herkullisen, yksinkertaisen omenapiirakan leivontaan.

Suuntapisteen happamuus

Muuten, happamuus ei määritä omenan makua. Se osoittaa vain, kuinka paljon tai kuinka vähän happoa hedelmä sisältää. Allergikoille tarkoitetut vähähappoiset omenat eivät saa sisältää yli 8 grammaa omenahappoa kilogrammassa tuoretuotteita. Tämä koskee myös ihmisiä, jotka ovat herkkiä hapolle. Joten jos sinulla on usein vatsavaivoja omenan jälkeen, siedät varmasti paremmin omenoita, joissa on alle 8 grammaa omenahappoa.

Huomautus: Omenahapon lisäksi kiniini- ja sitruunahappoa löytyy myös suosituista hedelmistä. Niiden osuus ei kuitenkaan juurikaan vaihtele omenalajikkeittain.

Luettelo: miedot omenalajikkeet

Näytämme sinulle 15 vähähappoista omenaa, joiden omenahappopitoisuus ei ylitä 8 grammaa kilogrammassa. Todennäköisesti tiedät jo osan niistä, kun taas toiset ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia. Vilkaise vain ympärilleen markkinoilla nähdäksesi kuinka monta mietoa omenalajiketta jälleenmyyjillä on tarjolla. Lapset syövät mielellään myös mietoja omenalajikkeita ja pitävät niistä yleensä happamampien hedelmien sijaan.

• Alcmenen

pieniä tai keskikokoisia omenoita, joissa on rapea hedelmäliha
hieno, hieman hapan aromi
Happamuus noin 7.1 grammaa/kg

• Delbarestivale

kesäomena tunnetaan myös nimellä Delcorf
keskikokoisista suuriin hedelmiin, joilla on erittäin aromaattinen maku
Happamuus noin 7.1 grammaa/kg
vähähappoisia omenoita, joilla on hyvä säilyvyys

• Doberaani Renette

Talviomena, jossa keskikokoiset hedelmät ja vaalea hedelmäliha
makea maku erittäin harmonisella hapolla
hyvä hyytelön valmistukseen
Happamuus noin 7.6 grammaa/kg

• Elstar

Klassinen, kun kyse on miedoista omenalajikkeista
yleisin omenalajike Saksassa
Happamuus noin 7.1 grammaa/kg

Vinkki: Jos haluat leipoa omenapiirakan, Elstar on täydellinen lajike.

• Paroni von Hallberg

melko tuntematon omenalajike
keskikokoisia hedelmiä, joissa on pieni ydin
erittäin kiinteää, rapeaa ja aromaattista hedelmälihaa
Keskimääräinen happamuus on noin 6 grammaa/kg

• Fuji

Kermanvärinen hedelmäliha, jolla on aromaattinen, makea maku
erittäin alhainen happamuus
maistuu raakana, mutta sopii myös ruoanlaittoon

• Gaala

pienet, kiinteät hedelmät, joilla on makea maku
punainen iho ja hieman kellertävä liha
supermarketissa on yleensä saatavilla vain "Royal Gala" -versio
Happamuus noin 4.4 grammaa/kg

Vinkki: Etsitkö vähähappoisia omenoita, joita voit säilyttää viileässä useita kuukausia? Silloin Gala-lajike on ihanteellinen.

• Gloster

erittäin mehukas massa
miellyttävän hapan maku alhaisesta happamuudesta huolimatta
saatavilla mielellään luontaistuotekaupoista
Happamuus noin 5 grammaa/kg

• Golden Delicious

kelta-vihreät, makeat ja aromaattiset vähähappoiset omenat
Maku muistuttaa hieman hunajaa ja päärynöitä
Happamuus noin 5.7 grammaa/kg

• Idared

keskikokoisia hedelmiä, joilla on sileä, kiinteä kuori
makeahko, mieto maku hienolla hapokkuudella
Happamuus noin 5.6 grammaa/kg

• jonagold

on yksi yleisimmin viljellyistä omenalajikkeista ympäri maailmaa
erittäin mehukas, makea-aromaattinen massa
Happamuus on noin 7 grammaa/kg

Vinkki: Käytä mehukkaita, vähähappoisia omenalajikkeita, kuten Jonagoldia, valmistaaksesi itse mehupuristimella mietoa, hyvin siedettyä omenamehua.

• Keisari Aleksanteri

vanha omenalajike Venäjältä miedoilla hedelmillä
Makean makuinen, melko mureneva syysomena, jossa valkoinen hedelmä
Happamuus noin 5 grammaa/kg

• Martenin taimi

hyvin harvoin viljelty, vanha omenalajike
mehukas massa, jossa on aromaattinen ja samalla raikkaan hapan maku
tunnetaan myös nimellä "Jalokivi Kirchwerderistä".
Happamuus noin 5.7 grammaa/kg

• Nicogreen

keskikokoisia tai suuria hedelmiä, joiden hedelmäliha on valkoinen
mieto omenalajike, jossa on alhainen sokeripitoisuus ja vähäinen tuoksu
tunnetaan myös nimellä "Greenstar".
Happamuus noin 5.9 grammaa/kg

• Pinova

pieniä tai keskikokoisia hedelmiä, joiden hedelmäliha on mehukas
sopii hyvin ruoanlaittoon ja leivontaan
Happamuus noin 5.9 grammaa/kg

• Seestermühler sitruunaomena

aromaattinen talviomena melko suurilla hedelmillä ja keltaisella kuorella
omenalajike, joka on erityisen suosittu tietyillä Pohjois-Saksan alueilla ja on tärkeä vain siellä
Happamuus noin 7.9 grammaa/kg