Haalea linssisalaatti perunakuorrutuksella ja Rapunzelilla

Pilko sipuli hienoksi, hienonna valkosipuli ja kuullota öljyssä, pese ja lisää linssit, täytä 2 dl vettä ja mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetulla chilillä. Lisää hieman etikkaa ja sokeria. Raasta porkkana tikuiksi ja lisää. Hauduta hiljalleen, kunnes linssit ovat kypsiä. Maista uudelleen, sen pitäisi olla mausteinen, hieman kuuma-makea-hapan ...

Sillä välin kuori ja pese perunat. Viipaloi se hyvin ohuiksi viipaleiksi tai, jos voit, leikkaa se. Laita perunat peräkkäin päällekkäin ja peitä niillä kevyesti öljytyt renkaat. Kuumenna isossa pannussa reilusti öljyä, laita renkaat pannulle ja anna niiden paistua, rullallen hieman pidemmälle, kunnes perunat ovat ympäriinsä kullanruskeita. Aseta pystysuoraan lautaselle ja anna valua hieman.

Tarjoilu: Liu'uta yksi perunakuori varovasti pois metallista ja aseta se hieman lämmitetyn lautasen keskelle. Täytä linsseillä, paina hieman alas, niin torni seisoo paremmin. Levitä Rapunzel, mausta vain hieman suolalla ja pippurilla ja lorauta pähkinäöljyllä. Valmis!