Valmista omenaviinietikkaa itse – näin se toimii

Ainekset kotitekoiseen omenaviinietikkaan

Omenaviinietikan valmistaminen on työlästä ja vaatii paljon kärsivällisyyttä. Sokerin lisääminen voi kuitenkin nopeuttaa tätä. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• Luomuomenat tai tähteet
• 2 rkl sokeria (valinnainen)
• 1 iso käymisastia (tilavuus 1-2 litraa)
• Puhdista pyyhkeet

Ohjeet: Kuinka valmistaa omenaviinietikkaa

Katso tämä vaiheittainen opas omenaviinietikan valmistamiseen:

• Puhdista purkkisi, jotta voit fermentoida omenat siellä.
• Laita paloiksi leikatut omenat ja tarvittaessa sokeri astiaan.
• Täytä astia vedellä, omenoiden tulee peittyä riittävästi vedellä.
• Peitä purkki liinalla. Tämän tulee kuitenkin olla ilmaa läpäisevä, muuten on olemassa homeen muodostumisen vaara.
• Sekoita seosta säännöllisesti. Vaahtoamista tapahtuu, mutta tämä on normaalia.
• Heti kun etikan haju muodostuu, seuraava vaihe voi alkaa. Kaada etikka pois uuden liinan läpi.
• Näin tapahtuu noin kahden viikon jälkeen ilman sokeria ja hieman aikaisemmin sokerin kanssa.
• Peitä seos kolmannella, puhtaalla liinalla ja anna käydä neljästä kuuteen viikkoa.
• Omenaviinietikkasi on nyt valmis. Valuta uudelleen puhtaalla liinalla ja pullolla.