Mia Lane
Supermarketissa niin sanotut inkiväärishotit ovat olleet muotia jo jonkin aikaa. Niiden oletetaan vahvistavan immuunijärjestelmää kylmänä vuodenaikana ja maistuvan mukavalta ja mausteiselta. Jos pidät tuoreesta ja halvemmasta, voit helposti sekoittaa pienet juomat itse: inkiväärishottien tekeminen itse on helppoa ja halpaa.
Kuumajuurinen inkivääri on ollut pitkään suosittu inkivääritee, inkiväärivesi tai inkiväärimehu – ja tietysti erityisesti aasialaisten ruokien lisukkeena. Ei ihme, sillä inkiväärillä on erittäin terve maine: se sisältää monia vitamiineja sekä magnesiumia, rautaa, kalsiumia ja kaliumia. Tämä on yksi syistä, miksi inkiväärillä on ollut tärkeä rooli naturopatiassa ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä (TCM), joissakin tapauksissa vuosisatojen ajan.
Inkiväärishotti: potkua immuunijärjestelmälle
Muodikkaasta nimestä huolimatta inkiväärishotit ovat itse asiassa vain inkiväärimehua, jota – sekoitettuna muihin mehuihin – myydään ruokakaupassa pienissä pulloissa. Varsinkin kylmänä vuodenaikana ja koronapandemian aikana monet ihmiset juovat rokotteita immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.
Jos et halua kuluttaa paljon rahaa pikkutavaroihin, voit tehdä inkiväärishotioita itse. Toinen etu: Oma tehosekoittimesi tuoremehu sisältää yleensä enemmän ravintoaineita kuin supermarketien, halpamyymälöiden ja apteekkien säilötyt tuotteet.
Resepti: Tee oma inkiväärishottisi
Mitä tarvitset kotitekoiseen inkiväärishottoosi:
- 100 g tuoretta inkivääriä
- 2 sitruunaa tai 200 ml sitruunamehua (vaihtoehto: mehu muista sitrushedelmistä)
- 100 ml omenamehua (luonnon sameaa)
- valinnainen: 50 ml makeutusainetta, kuten hunajaa tai agavesiirappia
- valinnainen: 1 tl kanelia tai kurkumaa
Ja näin jatkat:
- Kuori ja kuutioi inkivääri.
- Purista sitruunat.
- Sekoita kaikki ainekset blenderissä.
- Jos koostumus on sinulle liian paksu, suodata mehu uudelleen siivilän läpi.
Säilytä syntynyt neste jääkaapissa, jossa se säilyy muutaman päivän. Se riittää noin kymmeneen inkiväärishottuun, jotka voit juoda pienissä lasissa – tai täyttää pieniin pulloihin liikkeellä ollessasi.
