Tee oma mausteseos: 3 herkullista reseptiä

Tee oma ranskalainen mausteseos: Provencen yrttejä

Herbs de Provence on klassikko mausteseosten joukossa.

• Tee-se-itse-seos on melko helppo tehdä itse, sillä kaikki tarvitsemasi yrtit kasvavat ilman ongelmia meidän ilmastossamme. Yrtit on kuivattava ennen sekoittamista. Voit käyttää yrttien kuivaamiseen useita menetelmiä. Toisessa artikkelissa esittelemme erilaisia ​​tapoja.
• Klassisen mausteseoksen perusreseptiin tarvitset ruokalusikallisen oreganoa, rosmariinia ja suolaista sekä teelusikallisen timjamia ja basilikaa.
• Tätä perusreseptiä voidaan kuitenkin haluttaessa jatkaa. Halutessasi voit lisätä kirveliä, basilikaa, laventelia, rakuunaa, salviaa tai lovagea.

DIY sveitsiläinen maustesekoitus: Ticino-yrtit

Sveitsiläisillä on myös tyypillinen mausteseos Ticinon kantonin ruokiin.

• Ticinon mausteseos jalostaa monia kasvisruokia ja kuuluu jokaiseen minestroneeseen.
• Ticino-yrtit ovat puolitoista teelusikallista kuivattua sipulia, rosmariinia ja paprikajauhetta. Sekoita keskenään teelusikallinen oreganoa, basilikaa, persiljaa, selleriä ja pippuria. Lisää myös puoli teelusikallista meiramia ja korianteria.
• Toinen mausteseoksen ainesosa on kuivatut sienet, jotka on sekoitettu värikkääksi seokseksi. Porcini-sienet, sienet ja kantarellit ovat tyypillisiä Ticino-sekoitukselle. Kuinka kuivata sienet oikein kotona, selitämme yksityiskohtaisesti toisessa viestissä.

Tarkenna italialaisia ​​reseptejä Toscanan yrteillä

Italialainen keittiö tuntee useita mausteseoksia – samoin kuin sveitsiläinen ja ranskalainen keittiö. Esittelemme sinulle Toscanan vaihtoehdon reseptin.

• Kahdella ruokalusikallisella oreganoa, rosmariinia, salviaa, timjamia ja meiramia saat ruokillesi tyypillisen toscanalaisen maun.
• Vältä valinnaisten yrttien lisäämistä tähän mausteseokseen.