Mallasolutleipä

by John Myers Elokuu 21, 2021, 4: 34 ampäivitetty Tammikuu 6, 2022, 10: 28 am

5 alkaen 4 ääntä

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Kalorit 256 kcal

Sisällys show

Ainekset

250 g Jauhot 1050
250 g Jauhot 550
15 g Suolaa
60 g Voi
1 kuutio Hiiva tuoreena
250 ml Mallasolut sokerilla (mallasjuoma)
100 g Paahdetut auringonkukansiemenet

Ohjeet

Paahda auringonkukansiemenet tarttumattomassa paistinpannussa. Laita sivuun ja anna jäähtyä.
Laita kulhoon molemmat jauhotyypit, suola, voi ja jäähtyneet ytimet.
Liuota hiiva mallasolueen ja lisää kulhoon muut ainekset. Vaivaa kaikki taikinaksi, kunnes se on mukavaa ja joustavaa. Anna taikinan kohota 30 minuuttia.
Vaivaa uudelleen ja muotoile leivoksi. Laita pellille ja ripottele jauhoilla. Anna vaikuttaa vielä 60 minuuttia.
Kuumenna uuni 200°:een. Älä leikkaa leipään ennen kuin se menee uuniin. Paistoaika 45 min

Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 256kcalhiilihydraatit: 14.4gproteiini: 5.9grasva: 19.5g

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.