John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Maultaschen
- 4 kappale Maultaschen Swabian
- Ihraa täysjäännöksellä ja omenalla
- 6 kappale Sipulit
- Sokeriruskea - noin 1/4 tl
perunasalaatti
- 4 kappale Perunat
- Sesongin yrttejä
- 6 kappale kirsikkatomaatit
- Suola, pippuri, etikka, öljy
- Vähän kasvislientä, kuumaa
- 1 pieni puolikas punasipuli
Ohjeet
Perunasalaatin valmistus
- Keitä perunat ja anna niiden jäähtyä. Viipale. Kl. Leikkaa puolikas punasipuli hyvin pieniksi kuutioiksi ja lisää hienonnettujen perunoiden joukkoon. Lisää nyt hieman lämmintä lientä ja laita sivuun.
Sipulit
- Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sulata ihra pannulla ja ruskista siinä sipulit. Lisää hieman sokeria karamellisoitumaan.
- Nyt neljään nyytit ja paista ne ihrassa kultaista rahaa. Mausta perunasalaatti suolalla, pippurilla, etikalla, öljyllä ja yrteillä ja mausta vastaavasti. Kl. Puolita kirsikkatomaatit ja lisää perunoihin. Sekoita kaikki hyvin.
- Tarjoa Maultaschen perunasalaatin ja sulatetun sipulin kanssa ja nauti.
