Liha: Grandpa Alfred's Turkey Schnitzel Jägerart

Mausta šnitseli suolalla ja pippurilla, vatkaa muna, sekoita joukkoon ruokalusikallinen kermaa, vedä šnitseli läpi, käännä joukkoon korppujauhoja. Hankaa Champion kuivaksi ja leikkaa puoliksi. Ruskista sitten šnitseli hetkeksi kuumassa kirkastetussa voissa kullanruskeaksi (kumpikin puoli noin 2 minuuttia). Ota vuoasta, laita lautaselle, pidä lämpimänä uunissa 80 asteessa. Kuullota kinkkukuutiot lyhyesti paistorasvassa, lisää hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli ja sienet, hauduta noin 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Lisää meirami, kerma ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Vähennä, mausta uudelleen maun mukaan, asettele kukin šnitseli lautaselle sienten kanssa, ripottele persiljaa. Vinkki: Tämä sopii hyvin perunamuusieni kanssa.