John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 100 g Purjo
- 150 g Jauheliha
- 0,5 Rullaa, kuivaa
- 1 pieni Muna
- 1 Valkosipulin kynsi
- 0,25 tl Kumina
- 1 hyppysellinen Kardemumma
- 1 hyppysellinen punainen paprika
- 1 hyppysellinen Kaneli
- Suolaa
- 2 rkl Voi
- 50 ml lihaliemi
Ohjeet
- Puhdista purjo, leikkaa paloiksi n. 10 cm pitkä.
- Tuoreella purjolla sisäkerrokset on helppo työntää ulos. Paksuudesta riippuen rullalle tulee jättää 3 - 5 ulkokerrosta.
- Liota sämpylöitä pienessä vedessä. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.
- Pienellä määrällä jauhelihaa voit leikata lihan (koirasta) erittäin hienoksi veitsellä. Tai voit käyttää myös ESGE-sauvan lihaveistä.
- Lisää puristetut korppujauhot, muna ja kaikki mausteet ja sekoita hyvin.
- Täytä sitten jauheliha valmiisiin purjotikkuihin.
- Laita täytetyt purjotangot voideltuun uunivuokaan. Kaada liemi päälle ja laita päälle 1 rkl voita pieninä hiutaleina.
- Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 186kcalhiilihydraatit: 1.4gproteiini: 10.3grasva: 15.6g
