John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 400 g Pihvi
- 2 cm Tuore inkivääri
- 1 Valkosipulin kynsi
- 1 kimppu Kevätsipulit
- 0,5 Punainen chilipippuri
- 2 rkl seesamiöljy
- 2 rkl maapähkinäöljy
- 150 ml Aasialainen mustapapukastike
- Pippuri
- 3 rkl Soijakastike
- 2 limetin
- 200 g Pitkäjyväinen tai basmatiriisi
- 2 Munat
- Tuore korianteri
Ohjeet
- Keitä riisi joko edellisenä päivänä tai keitä se suolavedessä ja laita se sitten jääkaappiin, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Kylmän on ehdottomasti oltava.
- Leikkaa pihvi ohuiksi nauhoiksi. Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipuli. Kuori chili ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Leikkaa myös kevätsipuli ohuiksi renkaiksi. Sekoita lihaliuskat kulhossa inkivääriin, valkosipuliin, chiliin, seesamiöljyyn ja kevätsipuliin.
- Kuumenna maapähkinäöljy wokkipannussa tai suuressa pannussa korkeassa lämpötilassa. Kaada lihakulhon sisältö wokkipannuun ja paista kaikkea noin 2 minuuttia. Purista puolikkaan limen mehu ja sekoita joukkoon 1 rkl soijakastiketta ja mustapapukastiketta. Lisää vastajauhettua pippuria ja tarvittaessa hieman soijakastiketta. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen maapähkinäöljyä isossa pannussa ja vatkaa siihen kaksi munaa. Lisää 1 rkl soijakastiketta ja anna kaiken seistä sekoittaen (munakokkelia). Sekoita sitten joukkoon riisi ja paista muutama minuutti. Jos haluat, lisää soijakastiketta.
- Tarjoile riisiä lautasille, ripottele lihaa papukastikkeella ja päälle hieman tuoretta korianteria. Leikkaa loput limetit viipaleiksi ja tarjoa niiden kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 260kcalhiilihydraatit: 1gproteiini: 16grasva: 21.6g
