Keskiaikainen porsaan gulassi

by John Myers Elokuu 20, 2021, 5: 54 am

5 alkaen 3 ääntä

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Kalorit 47 kcal

Sisällys show

Ainekset

1 kg Porsaan gulassi
2 Sipulit
0,5 L lihaliemi
Laardi
Timjami
Persilja
Iisoppi
mugwort
Kuminansiemen

Ohjeet

Hienonna sipulit ja murskaa yrtit ja mausteet hienoksi. Paista liha kuumassa ihrassa, lisää sipulit ja kuullota. Kuori liemen kanssa. Anna kypsyä suljetussa kattilassa noin 1 1/2 tuntia ja mausta sitten mausteilla.
Vinkki 2: Kaikki eivät pidä iisopin ja mugwortin mausta lihan kanssa; parempi kokeilla sitä pienellä puremalla etukäteen. Kaikkien 5 mausteen yhdistelmä vaatii myös makuelämyksiämme totuttelua, ja se tulee ensin testata huolellisesti.

Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 47kcalhiilihydraatit: 0.8gproteiini: 6grasva: 2.1g

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.