John Myers
Meksikolainen jouluruoka: juhlaruokia
Joulu on erityinen vuodenaika Meksikossa, jossa on värikkäitä perinteitä ja herkullista ruokaa. Meksikolainen keittiö tunnetaan rohkeista makuistaan ja juhlaruoistaan, eikä joulu ole poikkeus. Tamaleista poncheen on monia perinteisiä ruokia, joita on pakko kokeilla lomakaudella.
Tamales: The Ultimate Christmas Dish
Tamales ovat meksikolaisen keittiön peruskappale, ja ne ovat olennainen osa joulujuhlia. Nämä höyrytetyt maissikakut on täytetty erilaisilla ainesosilla, kuten sianlihalla, kanalla tai juustolla, ja ne on kääritty maissin kuoriin. Tamaleiden valmistaminen vie aikaa, joten ne valmistetaan usein suurissa erissä ja jaetaan perheen ja ystävien kanssa. Tamaleen syöminen joulupäivänä on rakas perinne, ja sen sanotaan tuovan onnea tulevalle vuodelle.
Ponche: Perinteinen meksikolainen joulujuoma
Ponche on lämmin, hedelmäinen juoma, jota nautitaan joulun aikaan Meksikossa. Se on valmistettu erilaisista hedelmistä, kuten omenoista, päärynöistä ja guavoista, sekä kanelista ja sokerista. Ponche tarjoillaan tyypillisesti kuumana ja siihen on usein lisätty rommia tai tequilaa. Tämä herkullinen juoma sopii täydellisesti lämmittelyyn kylmänä talvi-iltana, ja se on loistava tapa tuoda ihmiset yhteen loman aikana.
Bacalao: Pakollinen ruokalaji lomien aikana
Bacalao tai suolaturska on suosittu ruokalaji joulun aikaan Meksikossa. Se valmistetaan usein tomaattien, sipulien, oliivien ja perunoiden kanssa, ja se tarjoillaan tyypillisesti riisin tai tortillojen kanssa. Bacalaossa on voimakas, suolainen maku, jota muut ainesosat tasapainottavat, ja se on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat kokeilla jotain erilaista loman aikana.
Ensalada de Nochebuena: Täydellinen lisuke
Ensalada de Nochebuena eli jouluaaton salaatti on virkistävä lisuke, joka tarjoillaan usein pääruoan rinnalla jouluaattona. Se on valmistettu erilaisista hedelmistä, kuten omenoista, appelsiineista ja granaattiomenasta, sekä salaatista ja punajuurista. Ensalada de Nochebuena on värikäs ja terveellinen lisä mihin tahansa joulujuhlaan.
Romeritos: Ainutlaatuinen jouluvihreä
Romeritos on ainutlaatuinen viherlaji, jota löytyy vain Meksikosta. Niitä käytetään usein perinteisissä meksikolaisissa ruoissa, kuten romeritos con mole, joka on suosittu jouluruoka. Romeritoilla on hieman kitkerä maku ja sitkeä rakenne, ja ne tarjoillaan usein perunoiden ja runsaan molekastikkeen kera.
Buñuelos: Makeita herkkuja lomalle
Buñuelot ovat makeita, paistettuja herkkuja, joita tarjoillaan usein joulun aikaan Meksikossa. Ne valmistetaan taikinasta, joka kaulitaan ja leikataan ympyröiksi, jotka sitten paistetaan kullanruskeiksi. Buñuelot on tyypillisesti ripattu kanelilla ja sokerilla ja tarjoillaan lämpimän siirapin kera. Nämä herkulliset herkut sopivat täydellisesti makeansyövän tyydyttämiseen loman aikana.
Champurrado: Lämmin ja herkullinen juoma
Champurrado on paksu, kuuma suklaajuoma, jota tarjoillaan usein joulun aikaan Meksikossa. Se on valmistettu masa harinasta, joka on eräänlainen maissijauho, sekä kanelista, vaniljasta ja sokerista. Champurradolla on rikas, lohdullinen maku ja se sopii täydellisesti lämmittelyyn kylmänä talviyönä.
Rosca de Reyes: Kuninkaan kakkuperinne
Rosca de Reyes tai King's Cake on perinteinen meksikolainen kakku, jota syödään usein tammikuun 6. päivänä, joka on kolmen kuninkaan päivä. Kakku on tyypillisesti seppeleen muotoinen ja koristeltu sokeroiduilla hedelmillä. Kakun sisälle on piilotettu pieni Jeesus-vauvan hahmo, ja kuka löytää hahmon kakkuviipaleestaan, sen sanotaan olevan siunattu onnea tulevalle vuodelle.
Arroz con Leche: Klassinen joulujälkiruoka
Arroz con Leche eli riisivanukas on klassinen meksikolainen jälkiruoka, jota tarjoillaan usein joulun aikaan. Se on valmistettu riisistä, maidosta ja sokerista sekä kanelista ja vaniljasta. Arroz con Leche tarjoillaan tyypillisesti kylmänä, ja sen päällä on usein rusinoita tai kanelia. Tämä kermainen, makea jälkiruoka on täydellinen tapa päättää joulujuhla.
